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高級吐司與吐司專用盤
陪阿熊去尋覓新好外套, 意外遇上銀座に志かわ高級食パン的出差販賣。 有聞這家高級吐司的響亮名頭很久了, 一直想著哪天來去店裡買來嚐嚐, 但每次採購完就很累想回家, 沒有足夠的動力再進一步。沒想到居然這麼湊巧, 在百貨地下買菜買著就碰上了, 這就是運命啊~ 吐司麵包一袋二斤重一條, 拿在手上挺沉的, 順手就交給身後的阿熊提了。買了新衣又有新口味, 有穿有吃讓阿熊很是興奮。 吐司是一整條, 回家自己切~ 家裡的麵包刀是阿熊以前出差德國時帶回來的, 而且第一次還買錯買成冷凍食品切刀, 等到第二次才順利買準了麵包刀...... 冷凍食品切刀說實話一點也不好用, 還好麵包刀十幾年來用到現在都還切得很順(欣慰~) 銀座に志かわ標榜的是用最...
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織部鉦鉢風大鉢
嚮往已久，長森慶的織部綠。 織部釉中以青織部的綠色最出名，織部綠中我最喜歡的則是這位作家的沈靜色韻，而諸樣器皿作品中對我最有魅力的就是鉦缽風大缽了。 好幾次錯失良機之後，終於順利入手了。 缽底平坦，因為是給兩人份以上冷奴（涼拌豆腐）特地設想的冷奴專用缽，讓豆腐排盤起來整齊美觀，而總織部的幽綠把豆腐更襯的細膩潔白。 個人認為這個缽型與大小不僅適合豆腐，其他的菜餚也很萬用，所以即使其他器皿也很美，但就只認準了這個大缽來入手。 與冰涼的素麵也很配~ ...
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烤土司小幫手
偶然在生活雜貨店遇上這個陶製迷你吐司條，造型很可愛，而且是餐廚實用品。 由有名的生活用品公司MARNA和老牌料理教室HOMEMADE COOKING共同企畫的Ceramic Toast Steamer，只要把迷你吐司條浸在水裡20秒後，放在小烤箱與吐司麵包一起烤，便能釋放出蒸氣，讓烤出來的吐司外酥內軟不乾燥。比起烤吐司前在麵包表面噴水或是添購有附有蒸汽功能的吐司小烤箱要來得簡單又經濟。 內部是中空的, 輕量化並且讓含水面積加大 理論圖XD 這個商品聽說賣得超火紅，很多地方都缺貨，連網購都出現高價轉賣屋，本來定價1080円的居然變成要2980円（驚）！要不是剛好碰上還真的下不了手。不過這種東西真的不需要急，免得趁了高價轉賣屋的心意。因為應該再過...
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松浦コータロー的色絵梅兎文木瓜小皿 這位作家的作品非常纖細絢彩，尤其蓮華羹匙師十分讓人驚艷。但這款優美的木瓜文造型盤加上可愛的古風兔圖對我來說最是無敵組合。 色調柔和的梅兔磁絵，看似古樸卻又嶄新，小小的盤子中有著粉青灰釉古陶質感，又蘊含異國安南風情與李氏朝鮮的韻味，加上作家原是京燒絵付師的雅緻陶瓷手繪技術，把多種元素新舊融合起來卻又如此自然渾成，十分令人喜愛。就算不到用餐時間，也想擺在桌面上眺望。 作家作品迷人之處莫過自成的風格與獨有的世界觀，然而難處則是個展之外不易入手，人氣作家像是松浦コータロー的某些展出甚至需要抽選和購買限制。托朋友的福，能夠收到這對小皿真是好幸運，配上前些時候葛西国太郎的MUM豆皿紫紅兩新色更是熱鬧非凡。在沒有舊曆年節氣氛的日本...
人生中第一個壓力鍋來了~~~ 德國WMF Perfect Pro~~~ 家裡燉煮東西的時候都是用膳魔師的真空燜燒鍋 但十幾年操勞下來效果越來越弱了, 要重新加熱幾次才能調理完成...... 又因為是舊型鍋, 可以更換的零件很難找...... 雖然萬般不捨, 但也該汰舊換新了 本來想再買一個膳魔師新型鍋 但突然想到這世界上還有一種鍋叫壓力鍋 阿熊也說我婆婆以前用壓力鍋用的很好很開心, 既然我沒用過就趁機來試試看吧 考慮了一下, 難得櫥櫃空出了一個收納空間 人生苦短, 多該嘗試新東西 於是便赴三越及高島屋等地實地考察去~~~ 圖左 Perfect Plus 圖右 Perfect Pro 看了架上的各牌種類, 和櫃姐說明之後 電...
安齋新·厚子夫妻的飴釉盤與青磁小碟～ 日本各家陶器雜誌及作家名鑑上常少不了這對夫妻的登場，走的是骨董舊磁風格路線，作品非常有魅力而且實用。 其中我最喜歡的是飴釉的色調， 盤面與盤邊不同的彩度讓視覺上添了深邃感，而多邊角的盤形又使作品多了漆器款式的承繼性。 青磁小碟清爽的水色則在古樸雅緻中引出了現代感。 一直想去個展欣賞，但每次總抽不開身， 考慮到這幾年應該是沒辦法到處晃了，於是去年入秋時托藝廊向安齋夫妻訂做，三個多月後才終於得償所願。 題外話， 在和藝廊聯絡過程中，藝廊說安齋夫妻表示會極力趕在年內製成，但是以他們長年來對安齋夫妻的認識來看⋯⋯ 要我別太期待，還是耐心慢慢等吧。語氣頗有無力又無奈的感覺XD 不過我運...須田二郎 橄欖木碗
木工作家須田二郎的作品 這個有著美麗紋路的橄欖木碗來到家裡已有一段時日 最近看著似乎有些泛起乾白, 該是上層油保養一下的時候了 其實一開始根本不知道是誰的作品 只是純粹的一見鍾情 不規則的成形, 天然的紋路, 和橄欖木帶著的清香 讓人有著與自然相合的舒適心情 回神後才開始關心作者XD 須田二郎的工藝十分自然 選用的木料都是所謂的廢材 比如這個碗, 選的是橄欖果園中結不了果實而被砍伐的餘木所做成 也不遵照一般木材工法先乾燥木材, 而是以生木製造 等旋木成型後再自然乾燥 所以製成的器皿即隨著木材本身在乾燥時的縮脹 每個作品最後的形狀便各有不同, 獨一無二 結合了人的技藝與自然的變化 實用的同時, 又能感受到原始的純樸 這種技...
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眼光小自慢～ 有天日本朋友來家裡，看到我在廚房檯上擺著的胡桃木圓砧板，驚説：「這是小沢賢一的カッティングボード吧？！有位認識的太太也好喜歡但很難入手，等了好久都還沒等到呢！」 朋友眼睛真利，這的確是小沢賢一的木工。 不過我是偶然得到，根本不曉得竟然如此人氣XD 話說一兩年前，在栗原はるみ的用具舖不定期巡邏，發現架上的圓木披薩板很是吸引人，不但適合放披薩，三明治等食物也很配。 當下差點就要結帳去，可是拿在手上細看之下，好是好矣，就是樣子稍過普通⋯⋯ 想想這體積不算小東西，收了便要犧牲一定程度空間，對於收納小氣鬼的我來說好像不太合算，於是便先放下，等有覺悟時再收。 又過了一陣子，偶然在神樂坂的工藝用品店碰上這塊胡桃木圓砧板時，一眼就了解什麼才叫真愛...
隨意擺放即是唯美畫面的CUTIPOL...雲丹醬油
最近的心頭好調味料是右手邊的雲丹（海膽）醬油️ 雲丹醬油正如其名，是加了海膽調合而成，色澤偏橙紅類似油膏。比起一般醬油要來得濃稠鮮甜，和蠔油相較又顯柔醇許多，用在冷奴（涼拌豆腐）或是當生魚片的沾醬能變化出不同的口感，此外加一點在義大利麵或炒飯裡提味也很不錯。不過因為容量不大又很常用，沒一陣子就快見底，所以趕快又訂了來備用～ 左手邊的是鎌田醬油出的讚岐烏龍醬汁，在網上頗受好評，聽說拿來做玉子燒非常美味⋯所以也跟著雲丹醬油一起訂了來試試^_^ ...
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