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從冷藏庫拿出冰淇淋, 打開盒蓋準備大快朵頤的時候, 卻發現剛拿出的冰淇淋如鐵石般堅硬無法下手...... 這種經驗應該很多人都有過吧? 前兩年看到節目介紹了一款冰淇淋匙, 即使凍硬到用湯匙敲打還會鏗鏘有聲的冰淇淋 改用這支15.0%的湯匙一挖, 彷彿切豆腐似的輕鬆就能把冰淇淋痛快勺起! 腦弱的煮飯婆我看了很是驚奇, 立刻就要上網訂購XD 但當時各販賣網站都缺貨, 只好放棄了 然後冷靜下來想想自己吃冰淇淋的時候也沒那麼急不可耐, 冰淇淋放著等個...簡單俐落烤法式吐司
前兩天買了一袋吐司給阿熊當早餐， 盤算著應該消耗完畢了, 結果發現還剩一片, 而且已略乾燥了...... 想了想, 剛好前陣子看到網路熱門食譜--- 簡單小烤箱烤法式吐司, 今天就來試試看~ 材料十分簡單: 吐司一片、蛋一個、牛奶100ml、砂糖1小匙 另外準備蜂蜜或糖漿, 等烤好後淋上 做法也非常簡單: 把吐司切成小塊, 蛋、牛奶、砂糖打勻 準備牛奶糖蛋汁時, 直接在耐熱烤盤打勻即可, 這樣只要洗一個碗就好(懶人) 把吐司塊放進耐熱烤盤裡, 吸飽蛋汁, 然後用微波爐加熱30秒 一旦拿出將吐司塊翻動, 讓另一面也吸足蛋汁, 再進微波爐加熱30秒 這個程序會讓吐司更蓬鬆, 但不講究的話沒這道手續也沒關係~ 接...
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勾芡用的太白粉見底了，到超市買了瓶新的。 回來開瓶的時候才突然想起來這瓶「とろみちゃん」我已經不知道回購幾次了，但好像從沒寫過⋯ 「とろみちゃん」是顆粒狀片栗粉，原材料為北海道馬鈴薯澱粉（非基因改造），也就是台灣的太白粉。 不過和一般的太白粉不一樣，這瓶用了無添加物的專利技術把太白粉製成顆粒，所以不需要預先調冷水兌成粉漿，直接灑在鍋裡就成！在廚房兵荒馬亂之際非常方便～ 使用時先關火，然後撒上些粉拌勻後再開火煮一下，勾芡便完成了。 如果不夠糊，再關火如法炮製，直到滿意為止。 雖然比普通的太白粉貴一點（一瓶200g324日円），但真的滿便利的，可說是我的廚房救星之一（≧∇≦） ...
今年日本星巴克的這款Holiday 限定杯好吸引人，黑陶杯身刻上白色麋鹿角鼻，不只可愛而且還很酷，感覺挺特別的。特別到讓我還沒怎麼示意，站在一旁的阿熊就自動拿去結賬了XD 尤其是那點白色圓點鼻，多了這一點，酷杯頓時散發出溫馨討喜的氣氛，實在太有趣了～ ...
很久沒買流行時尚雜誌，上一次還是在三月爸媽來訪時，給草莓媽買她愛看的Precious解悶用。 可是上禮拜不小心瞄到這期的Glow 附送的是Lisa Larson豆皿箸置兩客組..... 沒做多想便毫無猶豫拿了一本結帳去了，根本就是為了玩具買零食的小孩行為啊(^_^;) 除了Lisa Larson之外，還附送了Nicolas Bergman花藝月曆及Mash貓的年玉袋，這幾樣加上雜誌一份才890円，對主婦來說的確有實惠的感覺（只是感覺XD）。日本雜誌競爭激烈，銷售手法層出不窮，附錄花樣越來越多，只是這樣下去似乎是為了附錄品而買雜誌了（對！我就上鉤了） ...廚房新氣象
說是新氣象也太超過, 因為就只是換了新的水波爐和小烤箱...... 我家的舊微波烤箱與小烤箱從結婚以來沒換過, 已是17歲的元老級家電了 雖然還能用, 但最近聲音越來越大也越來越怪, 不知道哪天會突然出問題? 而且若是等壞了再來換, 空窗期對日常生活也是個影響...... 於是下決心趁早換了 其實一開始只是想換小烤箱, 所以認真做了不少功課 歷經實地考察與網路調查的結果, 換了一個英國Aladdin 的新吐司烤箱。 日本高級吐司烤箱市場中, Alddin常被拿來與Balmuda做比較, 但我沒選B牌而選擇A牌並不是B牌不好 而是因為自己嘴有毛病, 烤土司吃多了會嘴痛, 所以對烤土司的要求不太高 不需要無敵好吃, 只要超好...
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くずもち・久寿餅・葛餅
在關東的くずもち當中, 最愛船橋屋的元祖くず餅 (上圖)～ 在關西的くずもち當中, 最愛白鷺堂本舗的丹波黑豆くず餅 (下圖)～ くずもち在關東多稱為「久寿餅」, 而關西是「葛餅」。 雖然讀音一樣, 但從漢字表記可以知道兩者的本質截然不同。以外觀與口感來說, 也可看出是完全不一樣的點心。関東的久寿餅是由小麥澱粉發酵後製成, 色如凝脂; 関西的葛餅則是本葛由來,具透明度 。 關東的久寿餅源自東京龜戶一帶，在江戶時代稱為「下総国葛飾郡」，於是以「葛飾」（かつしか）的「葛」取名為葛餅，而商品化的時候卻又使用「葛」的訓讀讀音「くず」，所以起初和關西的葛餅不論漢字或讀音都一模一樣。 但後來發現關西也有葛餅，而且人家真的是用本葛做成的，觀感上比較名正言順，為了避免...
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利久
每次去利久, 我們總是一人點一份碳烤牛舌定食就肚子圓圓, 想再多點些單品料理只能望而興嘆。今天午餐阿熊提議改變戰略, 兩人合點一份五枚(十片)加大定食, 如此一來就能多吃些其他不一樣的東西了~ 所以我們除了加大定食之外, 又點了牛尾高湯玉子燒、炸牛舌塊、牛舌香腸、燉煮牛舌雜, 還多加了一份青唐辛子南蠻味噌漬。 我滿喜歡牛尾高湯玉子燒和炸牛舌, 但阿熊覺得還是我做的玉子燒美味(當然了我用的是茅乃舍玉子燒素)。至於牛舌香腸與燉煮牛舌雜雖然都還OK, 但香辛料的影響之下便與一般的香腸和燉煮沒有太大差別了。 結論1. 這次點的單品料理不算出色, 以後還是點定食就好, 但要多點一份青唐辛子南蠻漬才辣味過癮(定食只附一兩根實在不夠滿足) 結論2. 我們還是太自不量力, 點...
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日本的鼎泰豐有芒果冰～ 不過芒果只有兩片XD...日本橋文明堂CAFE
在文明堂日本橋本店CAFE享受了蜜香的甜點時間～ 很多親友喜歡福砂屋的蜂蜜蛋糕, 但我反而不太愛福砂屋的ザラメ碎糖口感, 還是文明堂的整體均一比較合自己的口味。 阿熊點的法國吐司風蜂蜜蛋糕(圖上)我也很喜歡, 把蜂蜜蛋糕照著法國吐司的做法, 配上冰淇淋, 把蜂蜜蛋糕徹底換了個嶄新的風貌～ 不過這次我只想單純品嘗蜂蜜蛋糕的原味, 所以點的是「ハニーかすてら吟匠」「特撰五三カステラ」兩種口味的組合 長崎カステラ(Castela:葡萄牙語)在台灣常見翻譯成蜂蜜蛋糕, 其實個人覺得稱作長崎蛋糕會比較適當, 因為並不是每家都使用蜂蜜, 像是福砂屋就是多半只採取蛋和糖為主來製作。 話雖如此, 我還是深受小時候在台灣對蜂蜜蛋糕耳濡目染的影響, 比較喜歡有著...
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