廚房道具---柳宗理

這十幾年來使用的廚房道具, 陸陸續續開始故障的故障, 劣化的劣化

才知道有些器具真的有所謂的壽命, 所以這兩年開始慢慢的汰舊換新


在汰舊換新之中這段期間, 本來是沒有很執著於什麼品牌

因為這種器具類的東西, 若是沒實際用過, 還真的不知道好不好用呢~


有時候看一些人人讚好的網路評價

心頭一熱不禁就下手了, 有些真的不錯, 但有些實地用了之後感覺殘念的東西也不少......

大概每個人的感覺都不同, 有時候自己就是非主流派吧~ 或是被假網評騙了......


不過自從買了第一個柳宗理的商品--- 不鏽鋼湯勺( レードルLadle )








才知道原來有如此好用的湯勺~

前一陣子趁拿到禮券時又多買了一個大的, 也是很好用~



勺子部分的曲線跟鍋子的形狀十分相合, 沿著湯鍋能滑順的把最後的剩湯很容易的舀起來

而且稍稍呈橢圓狀的勺子, 在把湯盛到碗裡的時候, 非常順手好用~

而把手部分有著微微的曲線, 輕巧好握

還有, 湯勺本身是不鏽鋼製, 柳宗理的不鏽鋼製品都是選用18-8鋼, 安定不易生鏽

放到洗碗機一起洗很放心~


有了這個不錯的經驗之後, 選道具的時候很自然的就把這個牌子納入視野中

陸陸續續的, 就買了18cm片手鍋, 22cm淺鍋和深鍋

片手鍋使用的頻率很大, 像是煮少量的煮物時都會用到

片手鍋的設計很像是大號的牛奶鍋

蓋子蓋上時可以全部密合, 也可以變換一下角度, 讓兩旁露出像是蒸氣孔排掉蒸氣

對我來說真的糾尬意~

淺鍋用來煮味增湯很剛好, 煮咖哩的時候深鍋少不了

不過坦白說, 以個人的意見來看是覺得片手鍋很值得

而淺鍋或深鍋除了材質不錯之外, 沒有特別的突出之處

所以這兩種其實不選柳宗理也很無所謂...


前幾天又買了不鏽鋼濾網盆和攪拌盆6件組

因為發現從結婚用到現在的濾網盆已經開始劣化生鏽斑了......







濾網盆是一體成型穿孔加工處理, 這種濾網在清洗的時候比較平滑好洗

底面和底面邊緣的接地面少, 所以比較好去水分






而不鏽鋼攪拌盆造型十分簡潔美麗

霧面的設計也讓平常使用時難免出現的刮痕比較不顯眼


攪拌盆真的很漂亮, 其實很多人直接拿來當餐皿呢~

當然我也是這麼想, 所以就選了這組

畢竟這是要用很多年的東西, 當然最好要選實用和美觀兼備的~







工具雜誌書裡面的照片, 看起來十分簡單漂亮~

像是沙拉拌一拌就可以上桌了~ 方便省事







我買的是16・19・23cm 的 六件組, 各尺寸都有相合的濾網盆和攪拌盆

疊起來也很方便收納~




柳宗理的鑄鐵鍋也也很多人愛用

但我手邊有一個用了將近十五年的中華鐵鍋, 是熊先生朋友結婚的回禮


我們週遭的日本朋友結婚都不像台灣送喜餅, 而是多半發給來客一本型錄

裡面有各式各樣的生活日用品或是食品等等, 讓客人自己選一個, 感覺像是網購XD

但可以挑選自己想要或需要的東西, 這種方式滿實際又方便的呢~


朋友結婚回禮的中華鐵鍋已經被我養得不沾不黏, 非常非常的好用~ 

所以我還是好好珍惜不變心的繼續用下去, 希望能相伴長長久久~



除了去年買了南部鐵器釜定的煮飯鐵製羽釜之外

家裡也有南部鐵器的壽喜燒鍋, 溝形燒肉鍋. 章魚燒烤盤 

關西熊先生堅持這是關西家庭必備...... 但我們又不住在關西而且我根本是台灣人啊~~~

我們全家就只有他一個是關西人...



柳宗理的商品在日本來說, 價格雖然不低廉, 但也不會太誇張

我在百貨和樂天都有買過

樂天的廚房用具網店多半還能買到七折的價錢, 所以就更容易入手了

而且產地在新潟県燕市, 這裡是十分聞名的金屬加工地區, 品質很不錯~



結婚之初, 因為熊先生的公司在各大城市都有單身宿舍或社宅(家庭宿舍)

只要社員結婚, 就能從單身宿舍申請到社宅去

社宅然比單身宿舍大得多, 而且價錢上也很優惠, 一個月才不到一萬日幣還有停車場

呵呵, 附近的私人停車場一個月都要一萬二日幣了說~


所以即使婚後我沒立刻到日本居住, 熊先生就已經迫不及待的自己先搬了進去

一個家庭的起步道具都是他或婆婆準備的

婆婆人很好, 連窗簾都幫我們做了, 還三不五時就寄愛心米, 農產品之類過來...... 真懷念婆婆...


我對已經準備好的東西當然是一點意見都沒有了, 基本上我很隨遇而安~

不過有些東西器具用久了總是會劣化, 沒辦法

雖然一方面還是有點捨不得, 但想想就當做是隨時代一起進步吧~

不過還是會好好的使用, 希望這些道具能跟我的廚房人生長久相隨~