一月七日在日本的習俗中是煮七草粥來吃的日子
早上一打開電視看新聞, 各家電視台紛紛都轉播了各地煮七草粥的畫面
到超市買菜時, 架上也擺了一盒盒七草粥的材料
神奈川縣岩崎農園的七草, 一盒不到100日圓~
七草粥的起源與中國兩漢魏晉時代的七菜羹有些關係
本來是在農曆人日(正月初七)以七種蔬菜作成羹來吃, 祈禱無病息災大豐收
但日本自從明治維新後改成過新曆, 原本農曆的節日也照著新曆日子來過
於是從此七草粥就從農曆正月初七改到新曆一月七日來吃了
七菜羹在各地的採取的種類和吃法略有差異
而日本的七草粥也一樣, 各地有各地的吃法
有些地方加鹽, 有的地方加糖, 有些地方用味噌煮, 有些地方加年糕
關東一般的吃法是在一月六日的晚上
一邊用湯勺和刀背在砧板上把七草剁碎, 一邊唱著像是咒語的歌:
" 七草なずな 唐土の鳥が 日本の国に 渡らぬ先に ストトントン "
(據說是從古代趕害鳥的儀式而來, 演變成無病息災之歌)
然後在一月七日的早上, 把剁碎的七草和鹽放進白粥裡一起煮
接著就當早餐來吃, 期待無病息災之意
我是個腦波有點弱的人, 某種程度有點密哈(ミーハー 日文: 盲從跟風者)
想想偶爾吃點清淡的也不錯, 於是我就也在超市順手買了七草組~
不過我才不會一邊唱這種奇怪的歌一邊斬菜呢!
有煮就不錯了!
其實七草粥最大的用意是為了清腸養胃
在過於豐盛的年節料理後, 吃七草粥讓身體得到休養及補充蔬菜的營養
靜靜煮惦惦吃就好, 一邊剁菜一邊唱歌實在有點超過
七草的種類在日本各地也不一樣, 在關東地區買到的通常是:
水芹（芹，せり）
薺菜（薺，なずな）、
鼠麴草(古稱：御形ごぎょう；今名：母子草，ははこぐさ）、
繁縷，(古音：はこべら，今音：はこべ）
稻槎菜(古名：仏の座，ほとけのざ）；今名：小鬼田平子，こおにたびらこ）、
蕪青（古名：菘，すずな；今名： 蕪，かぶ）
蘿蔔（古名：蘿蔔，すずしろ；今名：大根，だいこん）
七草~
裡面的白蘿蔔很小一枝超可愛~
不過請不要問我哪根草是哪根這種問題, 老實說我分不太出來(慚)
照著盒子上寫的做法
先把七草稍稍燙過後切碎
白粥煮好, 加點鹽(或醬油)再把七草末放進去, 等七草都軟了就可以吃了~
吃七草粥的習俗是要一次吃完, 不能剩下
雖然我們是不太理會習俗, 但因為我家人口少, 不想煮一大鍋吃好幾頓
所以就用上次買的雲井窯X瑞光窯出品的小土鍋來煮
剛好一人一碗解決~
家裡有個小尺寸土鍋還真的很好用呢!
碗則是上次選了很久才選好的雲井窯鴨釉小碗
七草粥味道相當清淡, 微微的有些草根香
過完年, 對年節中不免過度飲食的身體真的很癒療
吃完不但清爽, 也很暖胃~
下個月就是台灣農曆春節了
在吃完過於豐盛的年菜後
不妨在初七也找七樣可口的蔬菜煮鍋七菜羹或粥
讓自己的腸胃休息休息吧~
版主於 
有煮就很好啦~~~~妳好口愛喲；我期待的公主沒參一腳啊?
)
因為他愛吃雜煮,所以他就很熱心的把我買來的七草拿去做他愛粗的東西
妳老公比較喜歡雜煮? 我老公是喜歡把麻吉放紅豆湯裡~
老公喜歡什麼就煮什麼吧! 因為我們都是賢妻啊~哈哈哈~