玉子燒是很多日本主婦的便當定番菜
除了一般常見的純玉子燒之外, 還可以加料自由創作
竹輪是日本超市的常見食材
除了關東煮之外, 煎煮炒炸都可應用, 甚至直接開了包裝就吃都可以
很方便的好物~
既然買了ambai的小玉子燒器, 就用這簡易食材來做個超簡單的花式玉子燒吧~
把黃瓜切成細長條, 塞進竹輪的空孔中就OK了
剛好冰箱還有噗奇兔小公主吃剩的紅蘿蔔, 靈機一動也切成細條塞進去
看著竹輪, 不禁感動買了ambai 的小玉子燒器真是大正解啊~
因為超市賣的小號竹輪, 尺寸上跟小玉子燒器實在太剛好了!
這次還是只用一個蛋
一般的玉子燒多用高湯調製, 講究的是柔細的口感
不過上次看了一個烹飪節目, 烹飪專家說加一點醬油少放高湯, 湯汁較少適合便當
而且加了醬油後能煎出有點焦黃的紋路, 看起來像虎斑
所以這次來用醬油調蛋汁, 做成虎燒
放一半的蛋汁下去
用筷子攪一攪, 讓蛋皮有膨鬆感
然後放竹輪~
慢慢的把竹輪捲包起來
捲包好後再把另一半的蛋汁倒入
重覆同樣的做法
如果想要更厚的蛋皮層, 可以打兩個蛋分幾次捲起來
若是喜歡漂漂亮亮的紋路, 可以用壽司捲包起來待涼
這樣就是很美的玉子燒了~
和壽司一樣, 切開來就看得出花紋
顏色繽紛
其實黃瓜竹輪本身就是一道小菜, 喜歡的話再準備個哇沙比醬油當沾醬~
而且竹輪也是高蛋白低脂肪的健康食品, 清清淡淡的很不錯
能加在玉子燒的創意很多, 除了竹輪, 甚至熱狗都能試試
而且這種形狀的食材很容易在煎的時候捲包起來, 很好做~
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其實這一篇本來是要教米國的舍妹如何煎玉子燒
但臨場時手忙腳亂的恨不得多出一隻手來拿手機拍
有的照不好, 有的沒照到
最後只得承認自己不能一心二用, 乾脆省略很多不拍專心煎蛋捲
結果也煎得不是很如意, 還好鍋子蠻好用的沒有太過失敗
不過既然辛苦慌亂忙一場, 還是PO出來當日記好了
不禁對網上的烹飪部落格主們致上深深的敬意
以前只會在網上坐享其成
現在知道烹飪格那些詳細美觀的教學照片是要花上許多的創意和努力
實在太佩服了~ 請受兔一拜~
相煎何太急
兔妹妳還是等下次來我家的時候我們一起煎吧~
版主於 
謝謝~ 希望妳喜歡