茅乃舍高湯 @兔夫人 - nidBox親子盒子

土鍋之不老富貴大根

2014-02-07 公分厚的圓柱狀白蘿蔔切成圓柱狀後, 在其中一面切上深十字(不要切斷), 這樣能增加白蘿蔔入味昆布放到土鍋中, 上面再放切好的白蘿蔔(十字面朝下)加入清水約略蓋過蘿蔔很多人會先把蘿蔔加米湯煮過一遍, 去掉白蘿蔔的苦味後再和昆布高湯一起煮但這個季節的白蘿蔔相當鮮甜

薗部sonobe銘木椀欅LL & 美濃吉合鴨煮麵

2017-04-25 又加以運用在農牧場敷料與肥料很喜歡這種只取所需物盡其用的概念木質的手感真好所以即使只能手洗也甘願最近油膩的餐飲多了些，感到有點胃弱決定這幾天的午餐用清淡的「煮麵」（にゅうめん：日式清湯麵線）來養胃一直都買菊乃井的即席煮麵

到京都奈良走走~~ 兔景點岡崎神社

2011-08-22 參拜殿周邊也有兔雕像, 親子兔前面放了不少五圓日幣日本人常用五圓硬幣, 因為五圓音同ご縁, 有結好緣的雙關意義可能是因為西方人丟硬幣在許願池的習慣的影響, 而日本的神社多半只有手水舍,

銀鮭鮮菇夢美米炊飯+雲井窯鴨釉九寸土鍋

2014-03-12 米量和水量應該也是和御飯鍋差不多, 米水的比例用1 : 1.2 來算用自家熬的柴魚昆布高湯來代替水, 另外加了一點醬油和酒因為還是冬天, 所以洗完米後就直接放在高湯裡泡30分鐘趁這空檔來把菇類炒香炒軟~

竹輪黃瓜玉子燒

2013-09-30 這次還是只用一個蛋一般的玉子燒多用高湯調製, 講究的是柔細的口感不過上次看了一個烹飪節目, 烹飪專家說加一點醬油少放高湯, 湯汁較少適合便當而且加了醬油後能煎出有點焦黃的紋路, 看起來像虎斑所以這次來用醬油調蛋汁

雙色醬燜苦瓜

2016-08-12 但調味上還可以, 我用了菊乃井的万能だし為主, 另外斟酌加了醬油及糖等等, 味道比較接近日式風格。雖然瓜肉軟爛了些, 但吃起來還是OK的, 阿熊還覺得這樣才好吃。

兔草墊與噗奇

2013-12-03 一下子就被噗奇又咬又刨又吃的都散架了...於是拿出備用的草墊原本應該是長這樣的...全用草編的, 還帶了一個小藤球本來應該是整整齊齊很美觀噗奇看到新草墊眼睛立刻大閃湊近前看, 很興奮鋪好了草墊, 把兔舍舍門打開噗奇直接衝到新草墊上

說明關於兔妹在美國

2014-07-15 在我的文章分類中, 有一個 [ 兔妹在美國 ] 的類別裡面的網誌並不是我的圖文, 而是舍兔妹的記錄起初在奇摩開部落格的時候, 原本是想把部落格當成姊妹連絡簿的形式把兩人各在日本與美國的生活紀錄PO上,

花火的夏天

2013-08-15 加上海苔絲和山葵淋上茶高湯做成茶泡飯總而言之就是同樣的料理之下享受不同的形態直接吃拌上蔥花加入高湯這家味道不錯,

乖噗奇

2013-11-02 小舌頭一舔兩粒乳酸錠就消失了~所以現在也是給噗奇繼續吃乳酸菌當然, 牧草是無限量供應這點是絕對照著醫生的吩咐來做~每到早餐時間, 噗奇就在我們的腳邊繞來繞去催促噗奇很有時間觀念~不過噗奇並不是ㄧ次就把飯吃完而是回兔舍吃一點