恵比寿 Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳

2019093022:00



東京惠比壽, 夜色中這棟美輪美奐的建築, 就是日劇「東京女子図鑑」裡, 從秋田上京的女主角憧憬的餐廳。成為「在三十歲之前能到這裡約會的優質女」是女主角的目標, 不過當她穿著咬著牙狠心刷下的高價洋裝在這裡佇立了許久, 終究等不到那個曾經承諾要帶她來這裡晚餐的男人時, 對照著眼前宮殿般的餐廳,場景充滿了地方女孩終究進不去夢想圈子的失落。

然而早就年過三十已經好幾百年的阿熊和我來到這裡, 純粹是因為某公司招待會員的免費晚餐......




跟其他米其林星星餐廳一樣, 門口看起來風平浪靜, 門後的服務人員卻是暗潮洶湧XD



本來沒想寫這篇的, 早先只把照片一起放上來方便娘家草莓媽看
後來想想還是註幾個字落個款好了XD




餐前小口, 海膽與甲殼類海鮮的凍奶醬
入口感覺很日式的味道



前菜 障泥烏賊生拌香味蔬菜
這道也是充滿了日本海港小吃的風味



鵝肝醬蘑菇湯
這道總算回到了法國風情
之後的料理口味也就比較回歸祖國了XD



薑醬鰆魚




國產和牛的菲力牛排



正式甜點前用來清味的甜點
清爽酸甜的南國水果冰沙



甜點~



因為MENU上只有法文和日文
我不諳法文, 但日文除了食材之外都是照著法文音翻的外來語, 對我來說還是法文XD
雖然大概明白是什麼, 但中文完全不知道要怎麼說, 草莓媽就隨便看看吧
反正看圖喜歡的話就直接帶去吃就好XD



甜點後的小甜點
綠色的是青蘋果做成的酥餅, 滿特別的



萬白叢中一點紅的吊燈, 一看就知道是巴卡拉



雖然料理和服務和空間都很優, 但說真的不太懂摘星的標準......