玉子燒鍋推薦 @兔夫人

雲井窯御飯鍋噗鍋預防

2017-01-05 幾位雲井窯同好私訊來有關御飯鍋噗鍋的問題。我訂鴨釉的時候，隨鍋有附上一枚小盤狀的防噗蓋，所以一直以為所有鴨釉御飯鍋皆有這個配備，但實際情況似乎不是全如此。

萬聖節洋風和菓子~南瓜糖栗金団

2013-10-05 這道和菓子是大約五,六年前一位日本朋友教我的看起來很洋風, 其實是從日本中部的名古屋歧阜名點--- 栗きんとん(栗金団) 的做法延伸而來剛好前一篇土鍋鮮栗炊飯格友們留言提到了糖炒栗子讓我回憶起多年前學到的這個甜點

土鍋鮮栗炊飯

2013-10-03 秋天到了, 栗子的產季也到了雖然一年之中可以買到栗子罐頭或是天津甘栗, 但新鮮的生栗子也就只有這個時候才有~趁這個時候來做個土鍋栗子炊飯~颱風接近, 風雨過後散步路上的栗子樹掉了不少栗毬下來樣子真像海膽

雲井窯鴨釉湯匙小碗

2014-11-03 飯後照例到七樓living區巡邏一下~本來以為在11月19~25日的雲井窯高島屋個展期前, 應該沒有什麼可觀之處但我錯了, 一晃就讓我看到了十分眼熟的土鍋造型架上居然有黑樂與鴨釉三合煮飯鍋, 也有鴨釉和飴釉木葉土鍋還有沒見過的阿卡醬鍋

釜定的羽釜&皇家哥本哈根對碗&PIERRE HERME的馬卡龍

2013-08-18 家裡的電鍋就只用來清蒸了一般電鍋的火力就是比不上瓦斯的火力啊~ 土鍋煮出來的飯粒就是顆顆飽滿有彈力本來熊先生是那種用什麼鍋哪有什麼差的鈍感生物吃了土鍋飯之後也180度轉變, 成為百分百贊成土鍋派了

舟和芋よかん　あんこ玉

2016-08-05 午後的點心是百年老鋪「舟和」的芋ようかん(芋羊羹)和あんこ玉(紅豆餡丸)。芋ようかん可說是舟和的代名詞, 甘藷的原味樸素口感札實, 愛吃甘藷的人應該也會喜歡。

親子丼 by Mr.Bear

2014-05-14 為熊先生買了親子鍋, 該是讓他派上用場的時候了~宮崎製作所的Objet 親子鍋配上在東急HANDS找到的鍋蓋每次工頭熊先生長期出差監工時都會把我的Henckels牛奶小鍋摸走, 然後誇耀他做的親子丼味道越來越爐火純青卻又不時惋惜牛奶小鍋不好用

雲井窯鴨釉きまぐれ御飯鍋

2013-12-07 但也就好吃而已但後來發現從此外食時的飯沒有家裡好吃以後, 才對土鍋衷心折服下拜雲井窯的土鍋雖然很不錯但遺憾的一點是訂了以後才開始燒坯製作, 尤其是煮飯用土鍋更要一兩個月才能交貨......之前很幸運,

波佐見燒福峰窯內外十草茶碗

2016-07-05 很久沒添購新餐具了,最近家裡一對美濃燒的碗出現了細紋, 這才終於迎來了買新碗的機會!

瑞光窯花樁淺缽

2017-03-09 前幾年在高島屋偶然看到雲井窯Ｘ瑞光窯的特注小土鍋，便不由自主被瑞光窯的樁繪所吸引特別找了同窯的吉祥草花樁小盤來配土鍋或當單品點心盤，不論放什麼都讓食物看起來更增美味～滿意之餘，本來還想再收一兩個但收納空間實在很滿