菊乃井赤坂店入口～
入口是稍長的石疊道，走到盡頭轉彎才是玄關口。
據說兩旁的竹木花石，甚至土壤都是從京都運過來的。
很久沒見到爸媽了，
每天跟爸媽SKYPE的時候希望他們能常來，但總因為時間喬不攏而遲遲沒下文。
爸媽一直說要來卻又不來，連熊先生都忍不住用敬語問：［御兩親何時蒞臨？］
但爸媽說不要給他們壓力（什麼壓力？），他們想要隨興不要計畫（真隨便）
所以後來我們也不問不催了，到時再說吧！
結果上個月下旬，爸媽突然說他們兩三天後要來日本了。
真是太隨興了好不好？
可是我能怎樣呢？兩手一攤就見招拆招了吧～
前陣子草莓公主媽提到這次來，想品嚐懷石料理。
想來想去，就只想到小十和赤坂的菊乃井...
可這兩家都是米其林三星二星的，很難在短期間預約。
(2014/12/03補充：今早公佈了2015年東京米其林三星名單，居然沒看到銀座小十...)
正好我的秘書阿熊下班到家，立刻告訴他台灣爸媽要來了喔～
早就被放羊的爸媽唬了好幾次的阿熊一臉不信，說：［別老是說要來要來的，要來就給個確定日期！］
我說這次有喔：［後天～］
阿熊是奇妙的熊，聽到這消息的第一反應不是嫌怎麼那麼急，而是說：
［哦～後天啊？那我要去洗車～］
我實在搞不懂關聯性何在？
但想想我家車的確也該洗了所以也沒多問～
不管洗不洗車了，我最關心的還是訂得到訂不到餐廳。
很久沒見到爸媽了，希望能帶他們去愉快的晚餐啊～
所以就把預約的事情交給我的秘書阿熊了。
養熊千日
阿熊果不負望順利訂到了菊乃井！
其實因為阿熊和我的卡都是JCB THE CLASS，所以阿熊直接托THE CLASS的客服預約。
在這裡不得不誇一下JCB THE CLASS，服務真的親切又細心。
除了時間趕，爸媽又只在日本待十天，還要配合阿熊的時間之外
加上因為爸爸不坐榻榻米，所以我們格外要求必須是西式桌椅，於是預約起來又添了點難度。
但客服真是讚，既細心親切又迅速，順利訂到了令我們滿意的座位！
THE CLASS不愧號稱是日本JCB中的最高級卡，真是太棒了！
不枉年費啊～
菊乃井本店在京都東山，是歷史悠久的高級老舖。
店裡的井是豐臣秀吉之妻北政所（ねね）飲茶所用的井，
井水湧出時像是菊花的般的波紋，稱為「菊水の井」。
所以後來的店名屋號也沿用了這個由來，取為菊乃井。
菊乃井的懷石料理意境在於體會四季，
隨著季節的變化，食材，花材，甚至器具擺設都會跟著不同。
讓人能夠更深的感覺到此時此刻，每次來都有全新的感受。
赤坂店是十年前開的，希望讓客人在東京也能彷彿身處京都。
雖然歷史比不上本店，星星也少了一顆只有二星，
但走進入口時兩旁的竹叢與扶疏的花木，石疊上的盞盞燈光，打造出了不一樣的空間氣氛。
聽說料理時用的水也相當講究，因為關東關西水質軟硬不同，
為了料理的品質，水亦是特意遠從京都運來的
進門後穿著和服的女將出迎，而且把客人的資訊掌握的很好
根本不用報上名就直接認出阿熊，果然兩顆星還是很亮的～
跟京都瓢樹比較不同的是，菊乃井來服務的人員非常多。
阿熊還覺得人太多了ＸＤ
進了座，先喝了一點點餐前酒，然後料理就上來了～
懷石料理有一萬五，一萬八，兩萬三種，帶爸媽來當然點了兩萬的。
霜月（１１月）御献立（ＭＥＮＵ）
（回家照的，兩隻兔擺筷是我的新歡）
第一道是豬口
柚子豆腐，上面是柚子味噌
滑嫩的豆腐，一入口皆是柚子的清香～
第二道是八寸：
壬生菜，しめじ，あん肝，慈菇煎餅，唐墨，新銀杏酒いり，紅葉烏賊，鴨肝松風，松葉素麵
上菜時，店員都會講解介紹所用的各種食材和料理。
每樣的口感都非常非常的不一樣，加上新鮮摘取的銀杏黃葉和楓紅葉，好似整個秋天都在盤中～
還有令人感心的是，裝著銀杏和慈菇煎餅的小籃子，居然是用昆布編的！
服務員還說可安心食用～
所以我就安心食用，把籃子吃下去了～
果然是昆布編的，香香脆脆，鹹淡甜適中，好像是小零嘴一樣～
太精緻了！
下來是向付一：
明石天然鯛，太刀魚，菊花醋漬け，山葵。
明石一帶海中潮流激烈，所以出產的鯛魚常年抵抗潮流，肉質特別鮮美，是明石的名產。
太刀魚就是我們所說的帶魚，上面抹了層魚膠醬，十分爽口。
醋漬菊花和山葵也都好好吃喔～
然後是向付二：
小鮪，黃身醬油，辛子
小鮪肉質真棒。
滿滿沾上用蛋黃特製成的黃身醬油，據說是把蛋黃浸在醬油裡三天再磨濾過。
既滑嫩，口味又濃厚。
好喜歡這黃身醬油，哪天我也要來自己做看看～
接下來是蓋物：
甘鯛粟蒸し，道明寺，粟，椎茸，栗，菊菜あん，青味大根，結び金時人参，松葉柚子。
甘鯛之下是口感黏糯的道明寺米糕，配上細細的菊菜勾芡，滑滑的好爽口
甘鯛上面是青味大根
哈！蘿蔔寶包～
很嫩很好吃～
然後是燒物：
松葉蟹炭火燒～
先給我們看了完整的松葉蟹，好～大一隻呀！
看完之後再解體盛盤，重新登場。
這是已經解體完畢的松葉蟹～
蟹鉗右邊有個粉色的小標籤，上面記載了由兵庫港直運而來。
驗明正身完畢～
之後是師傅搬來炭缽，在桌邊燒烤～
我是抱著十足觀光客心情來的，也為了記網誌給爸媽回家看記錄，所以每道都要拍照ＸＤ
而菊乃井的年輕師傅人都很好，每樣東西端來都問我要不要拍照？
我當然欣然接受人家的好意囉～所以連師傅也拍了～
先是蟹膏烤好了，
等蟹肉烤好了就可以沾點蟹膏來佐料～
松葉蟹的品質實在是太棒了！
蟹肉和蟹膏好甜啊～
蟹肉不但甜，
加上炭火的香味，更為加分～
這部位需要挑出肉來細細品嚐～
師傅問我們剩下的蟹膏要做成蟹膏酒還是蟹膏湯？
因為阿熊和爸媽已經喝了不少酒，所以決定做蟹膏湯～
師傅很認真的烤蟹～
相信他以後一定會成為一代巨匠～
蟹膏湯做好了，旁邊還有一小壺糖烤胡桃相配。
糖烤胡桃好香好香喔～
從沒想到這兩樣東西可以那麼配！
松葉蟹吃完了，其實很飽了說。
但接下來還有呢！
中豬口：
這個小杯超可愛的～
粉可愛～ 湯匙我也好愛～
蓋子打開來，山葵ソルベ～
哇沙米口味的冰沙！
超爽口的，剛好把前面的飽足感稍稍壓了下去。
沒想到山葵做成冰沙是這種口味，很不錯呢！
繼續，來的是酢物：
柿膾（大根，金時人参，柿，みつば），うおぜ酢〆
柿子挖空，用柿肉加上根菜等食材，配上醋魚，淋上蜜柑汁。
真是太有季節感了～
草莓媽用手機拍我一張~
接下來是強肴：
鰆と季節野菜鍋，金時人参，蕪，海老芋，蕪菜，生姜，ポン酢
非常清甜的高湯，金時人参是京都特產紅蘿蔔，味道也不太一樣。
但說實話我們已經飽到不行了。
然而還是要接受下面的挑戰！
京懷石最後總是要上飯物的！
御飯：
いくら御飯，海苔，三つ葉。
鮭魚子飯，加上海苔和三葉菜。
師傅人好好，還特地捧著飯釜給我照～
配上菊乃井得意的漬物，這是整套懷石的強力結尾。
右邊的是留椀： 白菜すり流し，白菜，黑胡椒。
很好吃，我吃完了，很撐。
但還有甜點
我選了焦糖冰淇淋，下面是蕎麥粉和胡桃做成的カステラ蛋糕。
因為又香又好吃，所以即便我已經撐到不行了還是吃了下去。
草莓媽和阿熊也吃完了，我們真是太厲害了，真想給自己按個讚～
而爸吃到鮭魚子飯時就後繼無力了。
其實鮭魚子飯我們四個人只吃了半釜，剩下的半釜怎麼辦呢？
這裡又要提到，菊乃井的服務不但很好而且很會察言觀色，
看到我們一臉撐住的樣子就親切主動幫我們打包了～
菊乃井的料理很不錯，對化學調味料特別敏感的草莓媽吃完後感言：
［這裡的料理都是天然的，一點也沒有化學調味料的味道，吃起來好舒服～］
而服務也很棒，草莓媽注意到服務人員在簾後不時在觀察客人的用餐狀況。
阿熊咳個一聲，不知道從哪裡立刻就送上了一杯水......草莓媽說這是＂垂簾聽政＂。
我覺得草莓媽自己也是，每次吃飯不專心吃一直在看周圍動靜，難怪消化不好吃不胖。
阿熊還是覺得京都的感覺比較好，他比較喜歡聽到穿著和服走在榻榻米上的沙沙聲，
覺得這樣很有風情雅致～
草莓媽很中意菊乃井的棉餐巾。
然後因為是在日本，以為自己講話沒人聽得懂就愛講什麼講什麼，毫不遮掩的說這餐巾美賣喔～
也不知道是不是上天聽到了草莓媽的話，還是店裡有人聽得懂國語？
離開之前年輕師傅說：［如果還喜歡的話，請盡管把餐巾帶走。］
草莓媽一聽當然大喜，然後我們全家都把棉餐巾加上打包好的鮭魚子飯都帶回去了，呵呵～
離開時赤坂店的料理長帶著眾人來桌邊打招呼，
雖然下著雨，還是一路送我們到店門口，真感心～
這餐我們三加一人,點了酒加上服務費,
共計超過十萬日幣，覺得很物超所值～
看起來爸媽是吃的很開心，爸媽開心就好～
服務好，食材料理品質又超棒，
米其林二星還是十分閃亮的呢！
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果然是米其林等級的餐廳
光看這些餐點我也跟著飽囉!
食材內容天然又新鮮
吃起來就是美味
一家人相聚吃飯聊天
真歡樂的時光
但久不見父母, 還是會想要帶他們嘗試點特別的, 呵呵~
不過真的不愧是好餐廳, 料理和服務都讓全家很享受, 而且飽到不行, 哈哈~