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柳宗理
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雙色醬燜苦瓜
2016
08
12
07:47
白玉苦瓜在台灣是常見的品種, 但在日本來說沖繩的綠苦瓜卻是主流, 白玉種反而稀罕, 偶爾才會曇花一現般地出現在架上。 昨天不經意的在某處發現白玉苦瓜的蹤跡, 真是太幸運了! 但也就只有兩條, 不用說我全包了, 順帶也拎了一條綠苦瓜, 回來做成雙色醬燜苦瓜。 做的不算成功, 因為日本的苦瓜肉比較薄些, 不禁燜煮, 火候掌握上便失了準頭...... 但調味上還可以, 我用了菊乃井的万能だし為主, 另外斟酌加了醬油及糖等等, 味道比較接近日式風格。 雖然瓜肉軟爛了些, 但吃起來還是OK的, 阿熊還覺得這樣才好吃。(其實他沒吃過幾次別家的醬燜苦瓜, 根本無從比較XD) 公長齋小菅的竹盤配上雙色苦瓜, 看起來十分適合這個季節～ ...
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柳宗理
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留言(3)
小鍋煎蔥油餅
2015
02
08
21:03
最近不知怎麼的對麵點類饞了起來。 雖然前天和朋友去吃了義大利麵，也非常的美味可口，但或許只靠麵條已不能滿足這份渴求， 於是捲起了袖子，揉起了麵糰，來做個簡單的蔥油餅安撫一下寂寞難耐的口腹之慾。 好久沒做蔥油餅了，上次做已不知道是何年何月的事情了？ 其實我平常比較喜歡米飯類，難得突然會這麼想吃麵餅，呵呵～ 反正蔥油餅材料簡單，做法也不難，既然想吃就來做一做吧～ 我用的是強力小麥粉（高筋麵粉），１５０ｇ兌上１００ｇ的冷水和一匙鹽。 道地的蔥油餅該用什麼麵粉其實在下不是很清楚，反正家裡有什麼就用什麼了ＸＤ 揉好了麵糰，放著醒了半小時的麵，但可能因為天氣冷溫度不高，所以沒太大變化。 不過沒關係自己吃不在意，所以就這樣下去做了～ 因...
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柳宗理
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留言(14)
草莓媽的鍋子來了~柳宗理22cm片手鍋
2014
12
07
09:09
本來想寫我上次新入手的雲井窯小土鍋 但因為草莓媽的柳宗理鍋子送來了, 所以先寫柳宗理報告一下好了~ 前陣子爸媽來訪, 是難得能跟草莓媽一起去逛街的好機會 爸爸不愛逛街, 所以讓爸在家看噗奇, 哈哈哈~ 跟草莓媽逛著逛著, 除了衣服鞋子之外, 母女倆對餐廚具都有莫名的興趣 理所當然也大逛了廚具生活區, 這才應該是重點吧? 呵呵~ 草莓媽對柳宗理鍋子的簡單設計也很喜歡, 尤其是22cm的片手鍋 這22cm的片手鍋造型像是深型的平底鍋, 用來煮東西或小炒看起來很方便 而且大小剛好,重量輕, 把手也好握 弱不禁風的草莓媽拿起實品擺弄了一下感覺很順手 難得有那麼適合草莓媽的鍋子 於是我力勸草莓媽帶個回去吧! 不過草莓媽嫌鍋子會佔太多...
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柳宗理
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留言(9)
柳宗理 片手平底鐵鍋18cm
2014
07
08
13:49
自從1999年來到日本後, 就常常使用日本樂天網購, 可以說是老客戶之一 從一開始沒有會員級別制, 到現在除了分級之外還有集點活動, 看著這個市場茁壯成長 前兩年樂天又新創了一個鑽石會員級別, 而且立刻通知我是鑽石會員了 可見我生活大大小小許多都是靠樂天了 不過這也難怪呀~ 在網上比價對主婦來說真是便利~ 而且集點也是個很大的魅力點, 尤其在一些活動中級別越高獲得的點數越多 這些點數又可以拿來購物, 真是讓人越陷越深 不過在某些活動獲得的點數是有期限的, 這也是陷阱所在 這就會造成明明不是很想買東西, 但迫於點數失效很捶心肝所以就只能買了 我想和我一樣的主婦一定很多( 亂說, 又牽托人) 牽拖完畢, 話說前陣子我又有3500多點, 其中有...
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柳宗理
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留言(22)
廚房道具---柳宗理
2014
03
09
10:19
這十幾年來使用的廚房道具, 陸陸續續開始故障的故障, 劣化的劣化 才知道有些器具真的有所謂的壽命, 所以這兩年開始慢慢的汰舊換新 在汰舊換新之中這段期間, 本來是沒有很執著於什麼品牌 因為這種器具類的東西, 若是沒實際用過, 還真的不知道好不好用呢~ 有時候看一些人人讚好的網路評價 心頭一熱不禁就下手了, 有些真的不錯, 但有些實地用了之後感覺殘念的東西也不少...... 大概每個人的感覺都不同, 有時候自己就是非主流派吧~ 或是被假網評騙了...... 不過自從買了第一個柳宗理的商品--- 不鏽鋼湯勺( レードルLadle ) 才知道原來有如此好用的湯勺~ ...
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柳宗理
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留言(24)
白玉苦瓜在台灣是常見的品種, 但在日本來說沖繩的綠苦瓜卻是主流, 白玉種反而稀罕, 偶爾才會曇花一現般地出現在架上。 昨天不經意的在某處發現白玉苦瓜的蹤跡, 真是太幸運了! 但也就只有兩條, 不用說我全包了, 順帶也拎了一條綠苦瓜, 回來做成雙色醬燜苦瓜。 做的不算成功, 因為日本的苦瓜肉比較薄些, 不禁燜煮, 火候掌握上便失了準頭...... 但調味上還可以, 我用了菊乃井的万能だし為主, 另外斟酌加了醬油及糖等等, 味道比較接近日式風格。 雖然瓜肉軟爛了些, 但吃起來還是OK的, 阿熊還覺得這樣才好吃。(其實他沒吃過幾次別家的醬燜苦瓜, 根本無從比較XD) 公長齋小菅的竹盤配上雙色苦瓜, 看起來十分適合這個季節～ ...
最近不知怎麼的對麵點類饞了起來。 雖然前天和朋友去吃了義大利麵，也非常的美味可口，但或許只靠麵條已不能滿足這份渴求， 於是捲起了袖子，揉起了麵糰，來做個簡單的蔥油餅安撫一下寂寞難耐的口腹之慾。 好久沒做蔥油餅了，上次做已不知道是何年何月的事情了？ 其實我平常比較喜歡米飯類，難得突然會這麼想吃麵餅，呵呵～ 反正蔥油餅材料簡單，做法也不難，既然想吃就來做一做吧～ 我用的是強力小麥粉（高筋麵粉），１５０ｇ兌上１００ｇ的冷水和一匙鹽。 道地的蔥油餅該用什麼麵粉其實在下不是很清楚，反正家裡有什麼就用什麼了ＸＤ 揉好了麵糰，放著醒了半小時的麵，但可能因為天氣冷溫度不高，所以沒太大變化。 不過沒關係自己吃不在意，所以就這樣下去做了～ 因...
本來想寫我上次新入手的雲井窯小土鍋 但因為草莓媽的柳宗理鍋子送來了, 所以先寫柳宗理報告一下好了~ 前陣子爸媽來訪, 是難得能跟草莓媽一起去逛街的好機會 爸爸不愛逛街, 所以讓爸在家看噗奇, 哈哈哈~ 跟草莓媽逛著逛著, 除了衣服鞋子之外, 母女倆對餐廚具都有莫名的興趣 理所當然也大逛了廚具生活區, 這才應該是重點吧? 呵呵~ 草莓媽對柳宗理鍋子的簡單設計也很喜歡, 尤其是22cm的片手鍋 這22cm的片手鍋造型像是深型的平底鍋, 用來煮東西或小炒看起來很方便 而且大小剛好,重量輕, 把手也好握 弱不禁風的草莓媽拿起實品擺弄了一下感覺很順手 難得有那麼適合草莓媽的鍋子 於是我力勸草莓媽帶個回去吧! 不過草莓媽嫌鍋子會佔太多...
自從1999年來到日本後, 就常常使用日本樂天網購, 可以說是老客戶之一 從一開始沒有會員級別制, 到現在除了分級之外還有集點活動, 看著這個市場茁壯成長 前兩年樂天又新創了一個鑽石會員級別, 而且立刻通知我是鑽石會員了 可見我生活大大小小許多都是靠樂天了 不過這也難怪呀~ 在網上比價對主婦來說真是便利~ 而且集點也是個很大的魅力點, 尤其在一些活動中級別越高獲得的點數越多 這些點數又可以拿來購物, 真是讓人越陷越深 不過在某些活動獲得的點數是有期限的, 這也是陷阱所在 這就會造成明明不是很想買東西, 但迫於點數失效很捶心肝所以就只能買了 我想和我一樣的主婦一定很多( 亂說, 又牽托人) 牽拖完畢, 話說前陣子我又有3500多點, 其中有...
這十幾年來使用的廚房道具, 陸陸續續開始故障的故障, 劣化的劣化 才知道有些器具真的有所謂的壽命, 所以這兩年開始慢慢的汰舊換新 在汰舊換新之中這段期間, 本來是沒有很執著於什麼品牌 因為這種器具類的東西, 若是沒實際用過, 還真的不知道好不好用呢~ 有時候看一些人人讚好的網路評價 心頭一熱不禁就下手了, 有些真的不錯, 但有些實地用了之後感覺殘念的東西也不少...... 大概每個人的感覺都不同, 有時候自己就是非主流派吧~ 或是被假網評騙了...... 不過自從買了第一個柳宗理的商品--- 不鏽鋼湯勺( レードルLadle ) 才知道原來有如此好用的湯勺~ ...