土鍋炊飯 @兔夫人 - nidBox親子盒子

釜定的羽釜&皇家哥本哈根對碗&PIERRE HERME的馬卡龍

2013-08-18 釜定的羽釜&雲井窯的黑樂前幾天熊先生返鄉省親歸來, 一身還風塵僕僕的他迫不及待的發表了他的感想 - - - 還是我們家的飯好吃~ 自從改用雲井窯的黑樂土鍋煮飯, 深深震驚於家庭也可以煮出那麼好吃的飯之後

土用の丑の日

2014-07-29 今日是土用の丑の日, 大家吃鰻魚~土用在日本曆法上是指四立( 立春, 立夏, 立秋, 立冬)的前18天而在這段時間的丑日, 就被稱為土用的丑日嚴格來說一年應該是不只一個土用的丑日但在日本一般都單指夏季的土用丑日今年的土用丑日就在今天

聖誕禮物?　LE CREUSET 鑄鐵琺瑯圓鍋

2014-12-28 逛著逛著又看到LC鍋...... 那個櫻桃紅真是太迷人了呀呀呀～其實LC鍋一直很吸引我，尤其是櫻桃紅的顏色。坦白說如果是其他顏色，我可能還不會那麼慾望深深，但就是這個紅鍋真讓我著迷。

錦見鑄造的魔法平底鍋

2014-04-04 傳說中下單後要等30個月, 錦見鑄造的魔法平底鍋來到我的廚房了~說實話, 我家已經十幾年沒有平底鍋了......廚房裡的鍋具類除了土鍋比較多以外煎鍋部分就只有中華炒鍋和兩個一大一小玉子燒鍋十幾年前剛來日本的時候本來有平底鍋

河豚料理---赤坂　ふぐ処　大友

2014-09-11 女將說這是為了對傳授河豚美味料理的先代師傅表示敬意, 所以不敢當居第一女將烤的日本辣椒獅子唐, 配上味道淡泊的河豚很不錯基本上沾醬就是日本果醋醬很清爽而且女將烤了一片接一片, 量足很開心接下來是河豚鍋物

塩昆部長的肉豆腐by雲井窯小土鍋

2016-01-14 把全部材料放到鍋中, 開中火煮到滾紅蘿蔔是小公主噗醬兔剩的(第二天的紅蘿蔔不新鮮公主嘴挑不肯吃賞給兔奴),拿來切片加色, 多了點紅色的確好看許多.3. 把浮渣去掉4.

台風天

2013-09-16 真棒新鮮木耳就是比乾燥木耳鮮嫩熊先生又很喜歡喝我做的酸辣湯所以也買了京都的木棉豆腐和酸辣湯的材料回來做以新鮮木耳為主題的酸辣湯今天兩人就一邊做著菜, 一邊等著台風18號通過關東前陣子螃蟹專門店甲羅出了釜炊飯包裡面當然就是有名的帝王蟹和特製海鮮高湯很期待的買了一袋回家今天就和上次買的新潟魚沼越光米一起

陶瓷鍋中蓋

2016-07-26 「鍋中蓋」(落し蓋）是一種特別的日本烹飪用具, 主要用在燉煮料理上。跟台灣一樣, 日本也有不少燉煮滷的料理, 但不太相同的是日本燉煮的湯汁量較少傾向於乾燒。

雲井窯鴨釉湯匙小碗

2014-11-03 飯後照例到七樓living區巡邏一下~本來以為在11月19~25日的雲井窯高島屋個展期前, 應該沒有什麼可觀之處但我錯了, 一晃就讓我看到了十分眼熟的土鍋造型架上居然有黑樂與鴨釉三合煮飯鍋, 也有鴨釉和飴釉木葉土鍋還有沒見過的阿卡醬鍋

雲井窯小土鍋煮七草粥

2015-01-07 各地有各地的吃法有些地方加鹽, 有的地方加糖, 有些地方用味噌煮, 有些地方加年糕關東一般的吃法是在一月六日的晚上一邊用湯勺和刀背在砧板上把七草剁碎, 一邊唱著像是咒語的歌:" 七草なずな唐土の