去年一年我登了四次東京晴空塔, 感覺自己有點傻
去年十月初爸媽來訪, 一起去了東京晴空塔634享用午餐
爸媽對這場午餐非常滿意, 但因為只能預約到平日的時段, 所以熊先生無法參加
爸媽對於只有三人成行這件事頗感遺憾
不時囑咐我一定也要找機會和熊先生去, 而且最好是晚餐
其實我也不是不想, 但熊先生時常東奔西走, 時間很難喬
所以這件事情還是暫時擱了下來
終於等熊先生確定了年假時間, 趕緊打電話預約晚餐
但晚餐預約很搶手, 最後也只能預約到非靠窗的位置, 有點殘念~
但還好的是餐廳小, 席位少
就算不靠窗還是能看到景色
這次還是請餐廳幫我們準備登塔券~
年末的東京晴空塔人潮洶湧
尤其當天晴朗無雲, 是觀賞夜景的最好時機, 登塔售票處大排長龍
到了634在西翼的入口登記處
服務人員和上次一樣領著我們直接穿過長長的人龍, 直接通過安檢
登塔後, 先看了會夜景
地面閃閃爍爍的燈火, 像是地面的星空一樣~
而觀景區也正為了即將到來的2014, 到處是新年節慶金金燦燦的裝飾
預約的時間差不多了, 走到634的前面等待帶位
果不其然晚餐已是滿席~
服務人員動作輕巧服侍我們把大衣脫下
隨即吊好保管在客用衣間, 然後才將我們帶到位子上
過年期間餐廳只提供"雅"MIYABI 餐
鐵板燒和其他的餐都暫時不供應
不過這是預約的時候就已經說明了~
熊先生先點了香檳
恕在下對酒類頗為無知, 沒有評論的資格
只是看在熊先生的興致上也跟著點了一杯, 然後兩人互敬~
過了一會, 今晚的第一口上來了
Amuse -アミューズ-
最初の一口
First Bite
透明的酥皮, 裡面卻是燉飯
上面點綴了魚子醬及起司
口感很不錯, 但還真的只是一口
然後接下來是前菜
Entrée Froide -冷たい前菜-
フグのミキュイと低温コンフィ白子ソースと柚子こしょう風味のシブレットソース
Seared Blowfish and Confit with Milt Sauce and Yuzu Chive Oil
半生虎河豚和白子, 味道非常好
尤其是河豚口感真不錯~配上數種風味各自不同的醬料, 每一口感受都不一樣
接下來是溫前菜
Entrée Chaud -温かい前菜-
温かいフォアグラのフランとフォアグラのソテー ロワイヤル風
Hot Foie Gras Flan and Sauteed Foie Gras at the Royal
鵝肝醬布蕾, 上面放了煎鵝肝醬
雖然說是布蕾, 和蒸蛋很類似
但條配的鵝肝醬高湯非常非常的濃郁, 熊先生讚不絕口~
其實上面的鵝肝雖然不錯, 但好像感受不到太大的震撼
中間來了麵包, 和午餐一樣
每道料理端上桌時, 服務生會先介紹每道食材的來源及烹調方式, 服務態度很親切
接著是魚料理
Poisson -魚料理-
アンコウのロースト トマトとタプナードソース クミンの香り
Roasted Angler Tomate and Tapenade Sauce Scent of Cumin
烤鮟鱇魚, 配上番茄Tapenade醬, 還有著茴香的調味
比起先前的河豚, 魚肉本身的口感就清淡了一點, 但配上醬汁是很合的
不過熊先生很是喜歡, 所以又點了一杯白酒一起享受
然後是肉料理
Viande -肉料理-
えぞ鹿のパートブリック包み焼き グランヴェヌールソース自家製ヌイユを添えて
Sauteed Venison Wrapped with Crispy Partbrick Grand Veneur Sauce with Cremed Spinach and Pasta
北海道的裹烤蝦夷鹿肉, 這還是我第一次的鹿肉...
想到蝦夷鹿那巨大的身體, 再看看盤中的精緻, 實在有點錯愕
但滋味實在很不錯~
奶油Pasta也很好吃~
接著是小甜點的上場, 但再上場之前服務人員很親切的告訴我們
有一桌靠窗的客人已經結束晚餐, 之後不會有下一桌客人了
如我們願意, 就幫我們安排到窗邊桌去~
願意!!! 當然願意了!!! 你真是個好人啊~
換了座位之後, 才發現這是上次和爸媽一起坐的位子!
哈哈~ 這就是緣分~
坐定之後, 小甜點上來了
Avant Dessert -小さなデザート-
シャンパンゼリーとカンパリオレンジ
Champagne Jelly and Campari Orange
香檳橙子果凍, 甘甘苦苦的, 頗有人生的滋味
窗邊就是不一樣, 感覺好好~
然後是甜點
Dessert -デザート-
りんごのキャラメリゼ タルトタタン仕立て バニラアイスクリーム添え
Caramelized Apple Tarte with Vanilla Ice Cream
焦糖蘋果配上蛋塔奶醬, 佐以香草冰淇淋
香甜又濃郁~ 而且這盤子也很熟悉, 上次來也是用這個甜點盤~
接下來就是小酥餅小蛋糕和飯後飲料
Mignaedise -小菓子-
Petit Four (Various of Small Desserts)
Café Au The
コーヒー 又は 紅茶
Coffee or Tea
星空的晚餐也很令人滿意, 在晴空塔欣賞夜景, 氣氛真的很不錯
料理也很美味, 吃得出也看得出餐廳的用心
所以我們家現在只剩兔妹沒來過了, 哈哈哈~
年關將盡, 想在元旦當天登上晴空塔觀賞初景色的人應該不少吧?
當天一定人很多~
東京的夜景, 地面輝煌燦爛
飯後又晃了一圈, 和白天又是不同的景緻
雖然比起午餐要貴些, 雅套餐加上另點的酒類, 兩人大概快四萬日幣
但俯瞰地面銀河的美好晚餐, 還是覺得物超所值不虛此行~
希望下次爸媽來能夠順利全家成行~ 讓爸媽看到另一番不同的景色~