蘋果番薯鬆餅蛋糕

2013102517:47





蘋果番薯鬆餅糕是熊先生以前教我的一道簡單蛋糕點心

對於西點類我很不拿手, 打蛋泡從來沒成功過
所以很少烤蛋糕類的點心

最多也只烤過餅乾蛋塔或布丁

不過這個蘋果番薯鬆餅糕, 因為用的是鬆餅粉
只要拌勻了生地, 理所當然的就能輕鬆成功







材料:

蘋果     1個
番薯     1條(小)
鬆餅粉  150g
蛋         1個
砂糖      30g
沙拉油   50g


本來應該是用新鮮番薯
不過今天我用的是烤番薯......

其實會想烤這個蛋糕
是因為冰箱裡有沒吃完的蘋果和烤番薯

但直接吃, 感覺上有點單調
所以來變變花樣, 趕快把冰箱的存貨銷完
這才是我的真正目的呀嘿嘿嘿




1. 把蘋果和番薯切成小塊狀備用
如果蘋果和番薯的品質不夠甜, 可以加點奶油和糖在鍋中拌炒一下

接下來做鬆餅糕生地




2. 蛋打勻, 再加上砂糖和沙拉油拌勻

鬆餅粉分成數次慢慢放進去一起拌勻

3. 把蛋糕生地放進鋪好烤紙的烤盒, 再放上1,備好的蘋果和番薯塊

4. 把烤盒放進180度預熱好的烤箱裡, 烤30~40分鐘

5. 完成~






很簡單的就烤好了, 看起來還不錯~

蘋果和番薯意外的相配喔~





在很多日本美食賣場也常可看到蘋果番薯派或蛋糕, 很好吃
不過在家裡自己烤這樣簡單的糕餅也不錯~

糖和油的份量也可以自己調節
如果覺得太清淡, 也可自己再加糖粉或蜂蜜楓糖

也可以灑點肉桂粉, 有很多人喜歡蘋果和肉桂在一起的香味





滿滿的蘋果和番薯, 看起來就很豐盛~

這真是很簡單又令人很有成就感的一道好甜點~















           
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我要留言
  •   八仙果 於 2014-01-22 13:01 18F
  • 令人佩服的廚藝,我也來試試~!
  • 版主於 2014-01-23 16:38 回覆
    很簡單喔~ 有機會請一定試試看
    蘋果番薯配在一起的滋味蠻特別的喔~
  •   凡媽 於 2013-11-06 17:07 17F
  • 好好吃的樣子
  • 版主於 2013-11-06 22:36 回覆
    謝謝~
    簡單快速, 有空試試看~
  •   年齡不詳 於 2013-11-02 15:17 16F
  • 恭喜兔夫人再次榮登盒子精選~~

    真替你開心喔!
  • 版主於 2013-11-02 18:29 回覆
    謝謝美女~

    對了, 妳追風回來了?
    今天天氣不太好, 不要著涼了~

    天氣一天比一天冷, 要注意保暖喔~
  •   chuchu 於 2013-11-01 12:56 15F
  • 好特別的搭配唷!下次也來試試看
  • 版主於 2013-11-01 16:17 回覆
    蘋果配番薯的確很特別
    第一次嘗到的時候也很驚奇

    更驚奇的是意外的相配, 呵呵呵

     
  •   盒子小幫手 於 2013-10-30 10:41 14F
  • 您好：
     
    我們已經將您這篇日記轉貼到「盒子嚴選」，
    將會隨機出現於 nidBox 官網首頁。
    也期待您繼續和大家分享生活中精彩動人的每一刻～
     
    nidBox 盒子小幫手
  • 版主於 2013-10-30 12:18 回覆
    謝謝小幫手~
    感到十分榮幸~

     
  •   高高 於 2013-10-30 00:05 13F
  • 呃。。。可是我手邊沒有食譜耶，因為是我去吃鬆餅時在鬆餅店的甜點書籍看到的。
  • 版主於 2013-10-30 10:11 回覆
    呵呵, 這麼貼心的鬆餅店, 還供應甜點書籍~也想去看看

    那讓我在網上找找看有沒有類似的食譜, 找到了也來做做
  •   高高 於 2013-10-29 18:25 12F
  • 我用大同電鍋蒸的，可是口感不是那麼好，會比較硬一點，原食譜是用鍋蒸。
  • 版主於 2013-10-29 22:22 回覆
    用電鍋蒸的口感會不會像是發粿?
    有點想念發粿說~

    可不可以請高高告訴我原食譜? 謝謝~
  •   逗號 於 2013-10-29 08:42 11F
  •  這樣的蛋糕很適合早餐吃呢~~~
    蘋果和肉桂粉真的很搭唷~~~我也喜歡!!
  • 版主於 2013-10-29 09:18 回覆
    妳一說才發覺真的很適合早餐呢! 呵呵
    很開心妳喜歡~
  •   星羽 於 2013-10-28 20:59 10F
  • 這個看起來簡單又好吃耶~~~太厲害了拉!!
    如果再加栗子應該也會很香耶~~~~ 
  • 版主於 2013-10-29 09:16 回覆
    是啊, 我也有想到加栗子
    但光是蘋果一個番薯一條就快滿出來了...
    下次我想用核桃和栗子來做不同口味

     
  •   Bell Yeh 於 2013-10-28 18:02 9F
  • 哇!賣相很好吶~~一定很好吃~~~~
    有專業水準哦!
  • 版主於 2013-10-29 09:06 回覆
    謝謝捧場~

    這蛋糕真是做法簡單賣相好, 令人很有成就感的好點心~
  •   卿語 於 2013-10-28 14:13 8F
  • 兔夫人手藝好巧
    妳老公真有口福呢
    我對烘焙之類的才藝有待加強
    不過因為妳的美好分享讓我有進步的空間
    秋天是個適合吃點下午茶點喝杯茶的好時光

    我努力學起來好讓我老公有機會品嚐看看
  • 版主於 2013-10-28 17:36 回覆
    沒有啦, 是妳不嫌棄~

    這道蛋糕很簡單, 希望妳做好了也能跟大家分享~
  •   高高 於 2013-10-27 17:21 7F
  • 我前兩天是做了蒸的蕃薯鬆餅蛋糕，但這個用烤的蘋果蕃薯鬆餅蛋糕感覺更讚啦！
    我也要來試作看看。
  • 版主於 2013-10-28 09:38 回覆
    用蒸的也很不錯, 我也想試試看~
    大同電鍋就可以蒸嗎?


  •   Ashely 於 2013-10-27 06:56 5F
  • 又是令人光看就心動的點心拉

    突然羨幕起熊先生了((((能品嘗兔夫人的手藝

    這種好廚藝我也想多少有一點....人家也愛吃美食
  • 版主於 2013-10-28 09:22 回覆
    Ashely的稱讚真令人開心

    以前住社宅時有段時間太太們之間的茶會
    很流行每個人自己做個點心去跟大家分享

    這是我在黔驢技窮之下, 我家阿熊教我的速成蛋糕
    很簡單又快速又有成就感

    有空不妨試試看~
  •   棠棠candy 於 2013-10-26 22:31 4F
  • 讓人垂涎三尺的甜點~ 真想打包外帶~



  • 版主於 2013-10-26 23:13 回覆
    謝謝~

    既簡單又好做, 有空可以做做看喔~
    蘋果和番薯意外的相配呢!
  •   中逸 於 2013-10-26 15:30 3F
  • 還是一句話「頂級厨藝」！如果我老婆只要有兎夫人50趴的厨藝，

    一定讓冰箱天天有不同的存貨，讓她天天去清理，

    如此每天有不同口味的點心可解嚵哩！

    這則留言 熊先生 看得到嗎？中文懂吧！

  • 版主於 2013-10-26 19:34 回覆
    謝謝中逸大力友情相捧~

    冰箱還是別有太多存貨的好
    而且台灣那麼多好吃的, 有時我都想到睡不著
    才羨慕你能想吃就吃到呢!

    很遺憾的是我家阿熊不懂中文
    不然我一定會跟他炫耀中逸如此稱讚我的廚藝

    不過他自己也蠻會煮的, 這個蛋糕就是他教我的 ~
  •   mei's 於 2013-10-26 10:42 2F
  • 兔夫人的手藝也很好丫~~
    看到成品都想跟你訂個幾條了~哈哈哈
    一定很好吃~

    日本早上地震,你們那裡還好嗎
     


  • 版主於 2013-10-26 19:25 回覆
    矮油~ 妳真會說話~

    這很簡單的, 雖然我被妳的甜言蜜語感動到想寄五條給妳
    但還不如妳自己做比較快又新鮮, 呵呵

    半夜兩點多的地震真嚇人, 趕快跑下樓看情形準備隨時帶噗奇逃難
    還好沒事, 呼~

    謝謝關心~ 感動~
  •   年齡不詳 於 2013-10-25 20:02 1F
  • 美麗的兔夫人~真是料理達人啊!

    連甜點也做得讓人垂涎三尺~

    佩服到五體投地喔!
  • 版主於 2013-10-26 09:29 回覆
    またまたご冗談を ...... 美女嘴怎麼那麼甜啊? 每次都讓我好開心都受不鳥了~

    用鬆餅粉做糕點真的簡單多了, 有空也可以試一試~