最近不知怎麼的對麵點類饞了起來。
雖然前天和朋友去吃了義大利麵，也非常的美味可口，但或許只靠麵條已不能滿足這份渴求，
於是捲起了袖子，揉起了麵糰，來做個簡單的蔥油餅安撫一下寂寞難耐的口腹之慾。
好久沒做蔥油餅了，上次做已不知道是何年何月的事情了？
其實我平常比較喜歡米飯類，難得突然會這麼想吃麵餅，呵呵～
反正蔥油餅材料簡單，做法也不難，既然想吃就來做一做吧～
我用的是強力小麥粉（高筋麵粉），１５０ｇ兌上１００ｇ的冷水和一匙鹽。
道地的蔥油餅該用什麼麵粉其實在下不是很清楚，反正家裡有什麼就用什麼了ＸＤ
揉好了麵糰，放著醒了半小時的麵，但可能因為天氣冷溫度不高，所以沒太大變化。
不過沒關係自己吃不在意，所以就這樣下去做了～
因為想用柳宗理的小鐵鍋煎，所以麵糰分成兩份，煎成兩張小的。
麵糰稍稍攤平，灑上點麵粉做成折疊樣，然後再揉成球狀用桿麵棍攤成餅片。
在攤平的餅片上抹上一層油，灑上切好的蔥花。
然後把餅皮捲起，如此就能製造出層次感～
把捲好的蔥麵條再圈繞起來
看起來好像蝸牛喔，哈哈～
然後用桿麵棍從上面直接壓扁桿成麵餅～
抹油放蔥的量好像多了一點（貪心），油和蔥都冒出不少來。
今天用１８ｃｍ柳宗理片手平底鐵鍋煎，小鍋煎餅剛剛好呢！
煎得差不多了，翻個面～
顏色金黃金黃的很好看～
煎完一張，繼續再煎一張，起鍋切片盛盤大功告成！
蔥油餅雖然材料單純，但就是因為單純，麵餅的層次和紮實感才滿足了這顆想吃麵餅的心呀～
這下終於確確實實有了如願以償的感覺，暫時對麵點的需求就平穩了下來，呵呵～
今天下雨，但又因為有些東西必須立刻去採買，而且得去不同的店家賣場，
所以只好坐上了久違的駕駛座，開車前去。
沒想到今天不知怎麼的，在下的技術突然一日千里，
每到之停車場居然都是倒車入庫一氣呵成一步到位！！！
回家也是如行雲流水般順利無比～
真是太佩服自己了，都快叫自己是車神了（請嚴厲阻止我的妄想），哈哈哈～～～
版主於 
最近又胖了幾百公克..
.........看起來令人流口水....
......煎得好漂亮
