鬆餅年輪蛋糕・ambai玉子燒器(角)

2014070315:13

我很喜歡上日本的食譜網站COOKPAD, 在這網站可以發現好多很好玩的料理

前幾天上COOKPAD, 發現了用鬆餅粉和玉子燒器來做年輪蛋糕的好點子~

剛好前陣子買的鬆餅粉還剩下一小包, 但又不想煎鬆餅來吃...

每天開冰箱就看到鬆餅粉孤零零的坐在角落裡, 不知道如何是好

呵! 正好就拿來實踐一下用玉子燒器來做年輪蛋糕吧~

我有一大一小兩個玉子燒鍋, 都是小泉誠的ambai 玉子燒鍋

這回用的是大的~

材料很簡單

鬆餅粉1小包 ( 100 g) , 蛋一顆(M), 牛奶1杯, 砂糖40g

材料準備好, 像調鬆餅液一樣拿打蛋器拌勻即可

砂糖部分我改成用楓糖~

另外準備年輪蛋糕的捲芯

用厚紙裁成比玉子燒鍋稍短一些, 捲起用錫箔紙包上當芯

我用的是廚房紙巾捲的紙芯, 廢物利用~

做法跟玉子燒差不多

等鍋熱了以後, 薄薄塗上一層奶油或沙拉油, 轉小火

盛一勺鬆餅液快速鋪勻在鍋底

等鬆餅粉開始噗洞, 就把做好的錫箔紙芯放上

像是捲蛋皮一樣捲好

盡量捲成圓形的年輪蛋糕樣~

接下來再度在鍋底抹上薄薄一層油

重覆捲鬆餅皮的動作

分幾次層層捲上

捲捲捲, 再捲捲捲

捲完在鍋底抹上油, 然後繼續捲~

大概捲到直徑7,8 cm左右, 或是自己喜歡的厚度就可以了~

愛怎麼做, 就怎麼做~

廚房真是有趣的實驗室啊~

捲好之後, 放一旁待涼

等涼下後, 就可以切了

不過切之前記得要先把錫箔紙芯取出再切~

鬆餅年輪蛋糕完成了~

ambai 的玉子燒器真不錯~

不論大小, 不管捲幾次都不會黏鍋~

有機會再來做做看

下次想加點紅茶粉或可可粉, 做成不一樣的味道~

我要留言

(悄悄話) 於 16F
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八仙果於 2014-07-06 07:24 15F
兎夫人真能幹,做得這麼漂亮又好吃的鬆餅年輪蛋糕.

版主於 2014-07-06 09:05 回覆

沒有啦~ 我也是偷學來的, 但比想像中好上手, 呵呵~

企鵝王子於 2014-07-05 10:13 14F
是真的很厲害~~~
敢試著去做來吃啊~~~

版主於 2014-07-06 09:04 回覆

敢啊~ 當然敢~
反正失敗了有阿熊負責, 哈哈哈~

企鵝王子於 2014-07-05 09:46 13F
哈哈哈~~~
原來是我沒注意到~~~

版主於 2014-07-05 09:51 回覆

不過我至少有照著做出來
這樣就已經很厲害了(哪裡厲害?)
哈哈哈~

(悄悄話) 於 12F
＜悄悄話留言，不公開＞

中逸於 2014-07-05 08:13 11F
「鬆餅年輪蛋糕」是屬於瑞士捲的一種點心嗎？看兔夫人在厨房，

不但輕鬆地完成鬆餅年輪蛋糕，而且還可自己沉醉在製作過程中，

令人覺得進厨房做美食，並非如我想像的是一件苦差事哩，

何況自己動手做料理，那份成就感，其樂趣盡在不言中，

不過，這也要有好煮藝才進得了厨房吧！像我削一個蘿菠，

竟然血濺七尺，還勞動鄰居送急診，所以說在厨房看似很簡單的工作，

卻暗藏玄機，若沒真材實料，就少進厨房為妙！