竹輪黃瓜玉子燒

2013093012:39





玉子燒是很多日本主婦的便當定番菜
除了一般常見的純玉子燒之外, 還可以加料自由創作

竹輪是日本超市的常見食材
除了關東煮之外, 煎煮炒炸都可應用, 甚至直接開了包裝就吃都可以
很方便的好物~

既然買了ambai的小玉子燒器, 就用這簡易食材來做個超簡單的花式玉子燒吧~







把黃瓜切成細長條, 塞進竹輪的空孔中就OK了
剛好冰箱還有噗奇兔小公主吃剩的紅蘿蔔, 靈機一動也切成細條塞進去

看著竹輪, 不禁感動買了ambai 的小玉子燒器真是大正解啊~
因為超市賣的小號竹輪, 尺寸上跟小玉子燒器實在太剛好了!


這次還是只用一個蛋

一般的玉子燒多用高湯調製, 講究的是柔細的口感
不過上次看了一個烹飪節目, 烹飪專家說加一點醬油少放高湯, 湯汁較少適合便當
而且加了醬油後能煎出有點焦黃的紋路, 看起來像虎斑
所以這次來用醬油調蛋汁, 做成虎燒







放一半的蛋汁下去
用筷子攪一攪, 讓蛋皮有膨鬆感






然後放竹輪~





慢慢的把竹輪捲包起來






捲包好後再把另一半的蛋汁倒入
重覆同樣的做法







如果想要更厚的蛋皮層, 可以打兩個蛋分幾次捲起來

若是喜歡漂漂亮亮的紋路, 可以用壽司捲包起來待涼

這樣就是很美的玉子燒了~







和壽司一樣, 切開來就看得出花紋
顏色繽紛


其實黃瓜竹輪本身就是一道小菜, 喜歡的話再準備個哇沙比醬油當沾醬~
而且竹輪也是高蛋白低脂肪的健康食品, 清清淡淡的很不錯

能加在玉子燒的創意很多, 除了竹輪, 甚至熱狗都能試試
而且這種形狀的食材很容易在煎的時候捲包起來, 很好做~



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其實這一篇本來是要教米國的舍妹如何煎玉子燒
但臨場時手忙腳亂的恨不得多出一隻手來拿手機拍

有的照不好, 有的沒照到
最後只得承認自己不能一心二用, 乾脆省略很多不拍專心煎蛋捲
結果也煎得不是很如意, 還好鍋子蠻好用的沒有太過失敗

不過既然辛苦慌亂忙一場, 還是PO出來當日記好了

不禁對網上的烹飪部落格主們致上深深的敬意
以前只會在網上坐享其成
現在知道烹飪格那些詳細美觀的教學照片是要花上許多的創意和努力

實在太佩服了~ 請受兔一拜~
 



相煎何太急

兔妹妳還是等下次來我家的時候我們一起煎吧~







 


  •   紫斑蝶 於 2014-08-18 11:11 27F
  • 不禁要非常佩服你呀~
  • 版主於 2014-08-18 16:03 回覆
    沒有啦~
    這很簡單說... 只是鍋子形狀比較好捲而已
  •   玫瑰花蕾 於 2013-10-27 09:17 26F
  • 謝謝分享這麼棒的食譜
    兒子喜歡竹輪
    但是每次都是炸起士竹輪
    現在又有新的變化
    兒子一定很開心~
  • 版主於 2013-10-28 09:27 回覆
    謝謝來訪, 很開心妳喜歡

    炸起士竹輪, 哇~光聽起來就覺得很美味~
    我也想來試試看呢!

    竹輪的變化食譜不少, 竹輪真是好用的食材

    希望妳家小朋友會喜歡這個玉子燒~
  •   年齡不詳 於 2013-10-13 12:27 25F












  • 版主於 2013-10-14 08:22 回覆
    謝謝~ 還讓妳誇了兩次, 真不好意思
  •   agoda 於 2013-10-09 16:38 24F
  • 感謝美食分享..恭喜上官網首頁精選..

     台灣的秋天也有很多美麗的花..歡迎觀賞~沒事來拍花 
  • 版主於 2013-10-09 19:48 回覆
    謝謝鼓勵~

    agoda的花拍的好漂亮好漂亮~
    審美取景的眼光真是一流~
    謝謝讓我看到那麼漂亮的花照
  •   Ashely 於 2013-10-08 18:43 23F
  • 這玉子燒一定很好吃^^那蛋皮好美的說
  • 版主於 2013-10-09 19:43 回覆
    謝謝Ashely稱讚, 太開心了
     
  •   chuchu 於 2013-10-07 16:28 22F
  • 小朋友愛吃、我也喜歡煎玉子燒,但是兔夫人的玉子燒更讓整體色香味都提升了!
  • 版主於 2013-10-07 16:58 回覆
    謝謝阿基麗的稱讚, 很開心~

    本來是因為只用一個蛋, 煎出來的玉子燒看起來不夠份量
    但用兩個蛋又怕過量而想出來的誇飾法, 呵呵~

  •   章魚媽咪 於 2013-10-04 19:58 21F
  • 哇!上精選ㄧㄝ!
    真是美味可口,讚!
  • 版主於 2013-10-04 22:08 回覆
    謝謝好友來訪

    祝今夜好夢~
  •   咖啡老媽 於 2013-10-04 17:28 20F
  • 太讚了啦!!!
  • 版主於 2013-10-04 18:34 回覆
    妳的料理也好讚 !!!
     
  •   不二家 於 2013-10-04 17:27 19F
  • 恭喜上精選
  • 版主於 2013-10-04 18:33 回覆
    謝謝~
  •   水漾 於 2013-10-03 20:57 18F
  • 真是好手藝>>>既好看又好吃
  • 版主於 2013-10-04 09:24 回覆
    謝謝, 
    玉子燒真是ㄧ道簡單方便好用的家常菜
  •   small ella 於 2013-10-03 16:13 17F
  • 哇!看起來好好吃的樣子
    下次也來試看看
    謝謝分享~~
  • 版主於 2013-10-03 16:38 回覆
    歡迎歡迎~

    要是有什麼新創意也請分享一下~
     
  •    (悄悄話) 16F
  • <悄悄話留言,不公開>
  •   星羽 於 2013-10-03 14:23 15F
  • 好美喔....
    我要去日本找你吃啦我要去日本找你吃啦~~
  • 版主於 2013-10-03 15:19 回覆
    來呀來呀~ 歡迎~
    順便幫我帶些台中的小吃~ 好想吃喔~
  •   盒子小幫手 於 2013-10-03 13:24 14F
  • 您好:
     
    我們已經將您這篇日記轉貼到「盒子嚴選」,
    將會隨機出現於 nidBox 官網首頁。
    也期待您繼續和大家分享生活中精彩動人的每一刻~
     
    nidBox 盒子小幫手
  • 版主於 2013-10-03 15:16 回覆
    謝謝盒子小幫手~
    真榮幸~
  •   年齡不詳 於 2013-10-02 20:11 13F
  • 凄いですね!
  • 版主於 2013-10-03 06:50 回覆
     
    結構頑張りました~
  •   高高 於 2013-10-02 13:49 12F
  • 我好餓…
    這個也太美了!而且我超愛玉子燒的啊!
  • 版主於 2013-10-02 19:45 回覆
    普通的平底鍋就能做了, 捲煎得夠厚再切頭去尾,一樣能弄得漂漂亮亮的
    我也很喜歡玉子燒~ 可以隨機應便發揮創意
  •   YeYe麻麻 於 2013-10-02 10:25 11F
  • 看起來好好吃~
  • 版主於 2013-10-02 19:36 回覆
    我在想, 用關東煮的竹輪來煎, 應該又有不同的滋味~
  •   棠棠candy 於 2013-10-01 22:42 10F
  • 都是我們家喜歡的食材呢~ 也來做做看~一定很好吃~
  • 版主於 2013-10-01 23:14 回覆
    棠棠家也喜歡這樣的食材啊~ 太好了
    玉子燒可以自由創意的做, 是不錯的家常菜~ 
  •   塔塔 於 2013-10-01 17:55 9F
  • 我有看阿基師有示範過ㄟ....
    夫人好
  • 版主於 2013-10-01 23:10 回覆
    阿基師的示範一定很棒
    我來找找看網上能不能看得到?
  •   章魚媽咪 於 2013-10-01 16:39 8F
  • 我又來ㄌㄡ~午安
    真是好看又好粗ㄉ一道菜ㄋ
    沒想到竹輪也可以這麼做