羽釜鍋 @兔夫人 - nidBox親子盒子

釜定六角雪花鍋敷 & 羽釜角煮炊飯

2015-04-08 除了羽釜和各式平底鍋等等用具備受好評之外，美麗的鐵瓶也擁有相當高的評價。不過這類老舖的特徵就是手工製作非量產，所以下單後一般來說都要等上不短的時間。

釜定的羽釜&皇家哥本哈根對碗&PIERRE HERME的馬卡龍

2013-08-18 釜定的羽釜&雲井窯的黑樂前幾天熊先生返鄉省親歸來, 一身還風塵僕僕的他迫不及待的發表了他的感想 - - - 還是我們家的飯好吃~ 自從改用雲井窯的黑樂土鍋煮飯, 深深震驚於家庭也可以煮出那麼好吃的飯之後

釜定羽釜的成果驗收~

2013-08-23 很好運的在日本橋三越本店入手了南部鐵器釜定的羽釜現貨, 不需要幾個月的等待預約製作, 真令人興奮~ 要什麼時候開始用呢? 當然是越快越好, 打鐵要趁熱啊~ 不過還要先處理木蓋...

銀鮭鮮菇夢美米炊飯+雲井窯鴨釉九寸土鍋

2014-03-12 再用家庭小精米機精成胚芽米或白米, 這樣就能一直吃到新鮮的米但煮飯婆除了對煮飯這件事情很熱衷之外對於嚐新米也是很有熱忱的~所以有時也會拎些不同品種的小包裝米回來嚐新一袋米裡面是四小包分裝, 一小包約可煮三合本來是要用雲井窯御飯鍋或釜定的羽釜來煮但剛好冰箱裡有兩片甘口銀鮭也想一起放下去做炊飯柳松菇

雲井窯鴨釉きまぐれ御飯鍋

2013-12-07 盼望了很久的雲井窯鴨釉御飯鍋, 終於來了~自從體會到土鍋煮飯的美味之後, 土鍋在我家就是不可或缺的廚房道具煮白飯也好, 煮炊飯也好, 煮稀飯也好, 煮出來的味道就是不一樣說到土鍋, 雲井窯的土鍋在土鍋迷中可以說是神器了京都高級老舖料亭

廚房道具---柳宗理

2014-03-09 湯勺本身是不鏽鋼製, 柳宗理的不鏽鋼製品都是選用18-8鋼, 安定不易生鏽放到洗碗機一起洗很放心~有了這個不錯的經驗之後, 選道具的時候很自然的就把這個牌子納入視野中陸陸續續的, 就買了18cm片手鍋,

雲井窯黑樂御飯鍋

2012-06-08 自從嚐過土鍋煮飯的美味之後, 幾乎餐餐都用土鍋來煮飯而家裡電鍋的功能就剩下清蒸了雖然上次買的萬古燒愈飯釜土鍋很不錯可是一旦踏入了土鍋界就身不由己, 很想再尋找更高的目標......

台風天

2013-09-16 真棒新鮮木耳就是比乾燥木耳鮮嫩熊先生又很喜歡喝我做的酸辣湯所以也買了京都的木棉豆腐和酸辣湯的材料回來做以新鮮木耳為主題的酸辣湯今天兩人就一邊做著菜, 一邊等著台風18號通過關東前陣子螃蟹專門店甲羅出了釜炊飯包裡面當然就是有名的帝王蟹和特製海鮮高湯很期待的買了一袋回家今天就和上次買的新潟魚沼越光米一起

土鍋的清洗

2015-07-03 剛好今天正要清洗土鍋的時候靈機一動，這次就來說說自己清洗土鍋的心得好了～順便證明煮飯婆的確每天有煮飯！

陶瓷鍋中蓋

2016-07-26 「鍋中蓋」(落し蓋）是一種特別的日本烹飪用具, 主要用在燉煮料理上。跟台灣一樣, 日本也有不少燉煮滷的料理, 但不太相同的是日本燉煮的湯汁量較少傾向於乾燒。