土鍋炊飯 @兔夫人 - nidBox親子盒子

土鍋鮮栗炊飯

2013-10-03 秋天到了, 栗子的產季也到了雖然一年之中可以買到栗子罐頭或是天津甘栗, 但新鮮的生栗子也就只有這個時候才有~趁這個時候來做個土鍋栗子炊飯~颱風接近, 風雨過後散步路上的栗子樹掉了不少栗毬下來樣子真像海膽

銀鮭鮮菇夢美米炊飯+雲井窯鴨釉九寸土鍋

2014-03-12 這樣就能一直吃到新鮮的米但煮飯婆除了對煮飯這件事情很熱衷之外對於嚐新米也是很有熱忱的~所以有時也會拎些不同品種的小包裝米回來嚐新一袋米裡面是四小包分裝, 一小包約可煮三合本來是要用雲井窯御飯鍋或釜定的羽釜來煮但剛好冰箱裡有兩片甘口銀鮭也想一起放下去做炊飯柳松菇

釜定六角雪花鍋敷 & 羽釜角煮炊飯

2015-04-08 正在減肥的我很不想聽這種美食話題，阻止兔妹繼續講下去，但已經來不及了，肚子好餓啊～～～結果是跟兔妹講完之後還是甩不開食物的誘惑，想想既然為了配羽釜的六角鍋敷都來了，那麼就來讓我做個炊飯吧～剛好這兩天用五花肉做了角煮

土鍋的清洗

2015-07-03 剛好今天正要清洗土鍋的時候靈機一動，這次就來說說自己清洗土鍋的心得好了～順便證明煮飯婆的確每天有煮飯！

雲井窯鴨釉九寸土鍋

2014-02-03 , 製作出理想的土鍋才知道原來做土鍋也需要細菌的存在, 真是受教了~製作土鍋的黏土多年間儲藏在石室裡"熟成"並不時的踩踏, 調整黏土的硬度和黏度各種獨家的研究實行結果, 一個個手工製作

雲井窯鴨釉きまぐれ御飯鍋

2013-12-07 盼望了很久的雲井窯鴨釉御飯鍋, 終於來了~自從體會到土鍋煮飯的美味之後, 土鍋在我家就是不可或缺的廚房道具煮白飯也好, 煮炊飯也好, 煮稀飯也好, 煮出來的味道就是不一樣說到土鍋, 雲井窯的土鍋在土鍋迷中可以說是神器了京都高級老舖料亭

黃金周 BBQ --- 新買的煮飯土鍋大活躍

2012-05-01 前一陣子在NHK早上的節目中, 介紹了一個專門煮飯的土鍋土鍋是萬古燒, 鍋蓋則是HARIO的特別造型耐熱玻璃, 看起來既方便又美味; 可選擇煮兩杯米或三杯米, 很適合我們這樣的小家庭

土鍋之不老富貴大根

2014-02-07 雲井窯的鴨釉九寸土鍋入手到現在還沒用過, 今天就用這個土鍋特有的保溫性來做道很簡單的菜這道日本家常菜ふろふき大根由來紛紜, 說法也很多裡面有種稱呼叫做不老富貴大根, 在這個春節期間聽起來很吉利~主要的材料是昆布

閒聊姊妹之投桃報李與小土鍋煮飯

2015-01-29 但一般土鍋比較不耐，若是再加上土鍋底部尚未乾燥就上爐開火的話，破裂的可能性就會增加。所以如果是使用一般土鍋的朋友請記得，一定要等土鍋尤其是鍋底完全乾燥後，再開中火煮。

釜定羽釜的成果驗收~

2013-08-23 把飯清空之後, 鍋底光溜溜的~ 櫃姊與說明書上都表示鐵鍋最好不要用洗碗精洗, 用清水就可以了洗好把水滴擦一下, 然後放在爐子上用文火燒乾避免生鏽雲井窯的黑樂土鍋和釜定的羽釜煮出來的飯都很好吃~