在文明堂日本橋本店CAFE享受了蜜香的甜點時間～
很多親友喜歡福砂屋的蜂蜜蛋糕, 但我反而不太愛福砂屋的ザラメ碎糖口感, 還是文明堂的整體均一比較合自己的口味。
阿熊點的法國吐司風蜂蜜蛋糕(圖上)我也很喜歡, 把蜂蜜蛋糕照著法國吐司的做法, 配上冰淇淋, 把蜂蜜蛋糕徹底換了個嶄新的風貌～
不過這次我只想單純品嘗蜂蜜蛋糕的原味, 所以點的是「ハニーかすてら吟匠」「特撰五三カステラ」
長崎カステラ(Castela:葡萄牙語)在台灣常見翻譯成蜂蜜蛋糕, 其實個人覺得稱作長崎蛋糕會比較適當, 因為並不是每家都使用蜂蜜, 像是福砂屋就是多半只採取蛋和糖為主來製作。
話雖如此, 我還是深受小時候在台灣對蜂蜜蛋糕耳濡目染的影響, 比較喜歡有著蜜香的文明堂~~~
那種感覺真棒~~~