一段時間沒PO煮飯文了～
絕對不是煮飯婆懶著沒在煮飯，反而是天天努力不懈用土鍋煮飯喔！
說來說去還是阿熊最近很忙，老是很晚才回來，
所以每晚都像行軍一樣，用餐時更是緊湊萬分，
根本沒時間好好的準備煮飯文的材料來ＰＯ網誌了。
剛好今天正要清洗土鍋的時候靈機一動，這次就來說說自己清洗土鍋的心得好了～
順便證明煮飯婆的確每天有煮飯！沒煮飯的話哪來的飯鍋可洗呢呵呵呵～
不過自己確實想說說有關清洗土鍋的事情已經很久了，
因為雖然土鍋十分耐用，但也不是［一生物］，就算不因碰撞也會隨著使用而慢慢劣化。
其中土鍋的清洗便是土鍋劣化的原因之一，鍋底則是關鍵詞。
這次待洗的是雲井窯的鴨釉気まぐれ御飯鍋～
雲井窯的煮飯土鍋特點是從裡到外都上了釉藥燒成，其實滿好洗的。
準備好熱水，倒入土鍋內約五分滿。
我自己是會把鍋蓋蓋上燜一下，讓水蒸氣在裡面潤澤的快些。
過一下打開蓋子看看，若是裡面都軟化了就可以洗了。
主要的是不要硬洗，要軟著來～
不過也要等水比較涼了再來喔不要被燙到了！
清洗土鍋之前我會先準備吸水布及家中多餘的免洗筷來當墊子。
墊了免洗筷是為了讓底部有點空隙可以通風～
這種做法是＂自己流＂，也就是自己怎麼方便怎麼弄XD
先準備好，等土鍋洗好就立刻可以放到上面去。
其實我很少要索取免洗筷也很少買，但不知不覺中總是會多幾雙出來，剛好就拿來當墊子。
等熱水稍涼，裡面都軟化了就很好洗，
拿我愛用的小魚洗碗海綿在裡面順個幾圈其實就ＯＫ了～
煮白飯的話我通常不會拿洗潔精來洗，只用熱水沖洗乾淨就完事。
這裡的清洗重點是盡量不要讓底部碰到過多的水！
因為要是底部吸了太多水分，還沒乾燥之下就再度放到爐火上，
就會很容易造成鍋底的破裂。
雖然雲井窯御飯鍋連底部都有上釉藥比較不用擔心，但如果是一般底部沒上釉的土鍋，
除非是沾到很厲害的污垢需要洗乾淨，不然過一下水甚至用擦的也就可以了。
不需要太擔心沒＂好好的＂洗乾淨，
因為畢竟底部是來承受爐火而不是盛裝食物，不至於會影響到食物的清潔衛生。
洗好的土鍋順手一放到剛剛準備的吸水布墊上，
然後用乾淨的食器抹布從裡到外，把多餘的水份拭去。
特別是底部，盡量擦乾些。
很多人似乎認為用抹布擦食器並不衛生，但我覺得原因是在抹布本身不清潔。
我預備了十幾條食器用抹布，只用來擦洗好的食器，一條擦過一個就換下一條乾淨的。
（也是因為家裡有洗碗機，所以需要手洗的食器數量不會太多。）
不論如何，如果覺得準備太多抹布麻煩，只用一條又怕細菌孳生的話，
那就至少給土鍋一條專用的抹布吧！
每次擦去水分，就能讓土鍋壽命少減一些，何樂而不為呢？
裡裡外外擦好之後，先底部朝上陰乾，等乾得差不多了我會又翻成正面再乾燥一會。
差不多了就可以收起來放好, 這就是我的＂自己流＂清洗土鍋流程～
版主於 
～看了您的介紹～日本米～也想訂、然後寄來台灣
（我們家也超愛吃米飯滴）
很高興有煮飯婆同好~